Ostronsvamp och spenatsallad är lätt att laga, men ändå otroligt god. Tack vare kryddmarinaden och svampjuicen kommer en originalförband ut. På grund av henne visar sig salladen vara väldigt saftig, ostronsvamp har smak av inlagda svampar. För färgstarkhet och friskhet kompletteras blandningen med tomater, det är bättre att ta körsbärsblommor i miniatyr.
Denna sallad kan serveras med huvudrätter eller ensam.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Ostronsvamp - 350 gr.
Spenat - 250 gr.
Purjolök - 80 gr.
Körsbärstomater - 120 gr.
Olivolja - 4 matskedar
Vitlök - 2 kryddnejlika
Torkad oregano - 1 tsk
Torkad basilika - 1 tsk
Korn senap - 2 tsk
Limejuice - 3 msk
Salt, peppar - efter smak
Hur man lagar mat:
Förbered maten du behöver.
Tvätta ostronsvamparna ordentligt under rinnande vatten, skär i bitar av vilken form som helst. Det är inte nödvändigt att hugga svampen mycket fint, eftersom de under stekning kommer att halveras i storlek; stora eller medelstora skivor är lämpliga för en sallad.
Placera en stekpanna på spisen, häll olja inuti. Värm över låg värme. Skär vitlöksklyftorna i skivor, lägg i het olja. Häll torr basilika och oregano där, tillsätt senapsgryn, pressa limejuice. Blanda allt. Stek inte mer än en minut.
Lägg till ostronsvamp i den kryddiga kompositionen, täck pannan med lock så att de släpper ut saften. Kryddor tillsammans med svampjuice bildar en marinad som fungerar som en salladsdressing. Låt svampen simma i vätska på låg värme i cirka 3 minuter och rör om ibland.
Skölj spenaten. Lämna små löv intakta och stora - klipp eller riv med händerna. Du behöver inte hugga spenaten mycket fint, bladen ska förbli frodiga.
Skär purjolöken i remsor, lägg till spenaten.
Lägg ostronsvamparna och marinaden i en skål med resten av ingredienserna. Rör om blandningen i några minuter tills spenatbladen har absorberat en del av marinaden.
Skär körsbäret i två eller fyra bitar, beroende på storlek. Lägg dem i en salladsskål.
Lägg salladen med spenat, ostronsvamp och körsbärstomater på en platt skål, strö över sesamfrön. Den kan kylas i kylen i 10 minuter innan den serveras.
smaklig måltid
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!