Ost är en värdefull produkt som innehåller protein, kalcium och fetter. Produkten innehåller också zink, vitaminer, Omega-3 fleromättade fettsyror. Men vissa människor bör inte inkludera ost i kosten.
Till exempel kan laktosintolerans, som ett resultat, äta ost orsaka uppblåsthet och matsmältningsproblem.
Allergi mot kasein är också möjligt. Detta är mjölkproteinet som finns i vilken ost som helst. I det här fallet kan även en liten bit ost vara farlig. Individuell intolerans kan också orsakas av andra komponenter: tillsatser, färgämnen, smakförstärkare.
Låt oss överväga mer detaljerat vilka sorter och vem som är kontraindicerade. Denna information hjälper dig att undvika hälsoproblem.
Blå ostar
Mest av allt förbud direkt på ostar med mögel. Enligt läkare ska de inte konsumeras under graviditet, amning, liksom de som har problem med mag-tarmkanalen, barn under 5 år.
Risken är att sådana livsmedel kan frigöra gifter. Dessutom kan blåost orsaka listerios, en infektion som orsakas av listeria-bakterier.
Till exempel, under graviditeten kan bakterier infektera fostret, vilket antingen kommer att orsaka abort eller orsaka abnormiteter i dess utveckling.
Inlagda och kryddiga ostar
Enligt nutritionister bör saltlagna ostar också ätas i begränsade mängder, till exempel fetaost, suluguni.
Den tillåtna halten är 40-50 g per dag.
Människor som lider av allergier, astma eller har problem med hjärt-kärlsystemet bör inte överskrida normen och konsumerar sådana ostar varje dag.
Feta och mogna ostar
Ost innehåller mättade fetter. Under lång tid ansågs de vara farliga för kroppen, eftersom sådana ämnen kan orsaka en ökning av kolesterolnivåerna, vilket bidrar till utvecklingen av hjärt- och kärlsjukdomar.
Men ny forskning tyder på att dessa ämnen, när de kommer från mejeriprodukter, är mindre skadliga.
Enligt forskning från forskare från University of Limerick (Irland) påverkar mejeriprodukter antingen inte hjärtats arbete eller har tvärtom en positiv effekt.
Därför är mogna ostar, såsom parmesan, bra för blodkärlen, hjälper till att sänka blodtrycket, men bara om du konsumerar minst 50 g per dag.
Men nutritionister har bråttom att påminna - ost är en produkt med mycket kalorier.
Därför måste du begränsa dess konsumtion för dem som lider av extra pounds. Om du till exempel bara lägger till 30 g "extra ost" till din egen norm kan du få minst 3 kg per år.
Bearbetade ostar
De flesta moderna bearbetade ostar är så kallade ostprodukter. Den innehåller många tillsatser och vegetabiliska fetter. Därför bör deras användning överges helt och ersätta dem med naturliga ostar.
Mer intressanta artiklar:
- Vilken mat och dryck ska kasseras efter 50 år
- 8 livsmedel som leder till demens
- Korvar och korvar är långsamma mördare
Om du gillade artikeln, gilla den (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara den i sociala nätverk.
Alla artiklar och författarens recept finns på webbplatsen:https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!