Inlagda äpplen är ett bra mellanmål när som helst på året. De passar bra till alla kötträtter, och på vintern är de en extra källa till fiber och vitaminer.
För bättre konservering av användbara egenskaper blancherar vi inte äpplen utan bara häller kokande vatten över dem. De kommer ut kryddiga och aromatiska på grund av tillsats av mynta och kanel, en trevlig söt och sur smak. Särskilt vackra marinader erhålls från ljusa, orange-röda frukter, som kan bevaras i halvor eller kvarter (stora). Småfrukterade äpplesorter syltes hela och tar bort frökapseln.
Ingredienser:
Äpplen - 300 g.
Vatten - 600 ml.
Salt - 10 g.
Socker - 60 g.
Citronsyra - 5 g
Kanel - 3 g.
Färsk mynta - 3 g
Kryddnejlika - 2 st.
Steg för steg recept:
Ta maten du behöver för att göra kompottet. Äpplen ska vara fasta och medelstora. Beräkningen av produkterna ges för en 800 ml burk.
Välj starka äpplen i förväg, tvätta dem väl under kranen och torka med en kökshandduk, eller låt helt enkelt vattnet rinna helt ut. Skär dem sedan i halvor och ta bort stjälken och kärnan - detta görs helt enkelt med en vanlig tesked.
För konservering behöver du sterila rätter. Skölj väl med vatten först. Burken måste steriliseras i mikrovågsugnen, ugnen eller hållas över kokande vatten. Locket måste kokas.
Placera en kvist mynta på botten av burken.
Placera äpplen i burken med den skurna sidan nedåt - det gör den tätare.
Häll kokande vatten över behållarens innehåll med överflöd. Täck med lock och håll i 5-7 minuter.
Häll vattnet i en kastrull och häll kanel i en burk, lägg en kryddnejlika.
Tillsätt salt, socker och citronsyra till det dränerade varma vattnet. Koka marinaden.
Häll den kokande marinaden över burkens innehåll, återflödande (placera en vikad servett under botten).
Stäng burken med äpplen tätt med lock, vänd den upp och ner, skicka den "under en päls" tills den svalnat helt.
Du kan förvara arbetsstycket inomhus.
Inlagda äpplen är bra för alla måltider, de kan bli en riktig dekoration på ditt bord. Marinaden i det föreslagna receptet är ganska mild, så en sådan behandling kommer inte att skada ens barn.
Författare: Natalia Antipieva
Intressanta artiklar:
TOPP 6 produkter för att förbättra synen efter 40 år
Forskare har berättat varför du inte borde äta mycket ägg
Vad korv egentligen är gjorda av: en komplett lista över tillsatser
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!