Hallå! Jag trodde aldrig att jag skulle dela med mig av min erfarenhet, men ändå ...
Min hobby är att baka pannkakor. Inte ens det, att baka pannkakor är min passion. Lite historia ...
Varje helg kommer snygga pannkakor upp i mitt kök. Under många år har de varit ett traditionellt tillskott till min familjs middag. Det hela började 2005, då jag, en ung mamma, började mata min bebis med kefir från mejeriköket. Tro det eller ej, han drack exakt hälften av den föreslagna volymen. Inte ett gram mer! Resterna surgjordes och jag bestämde mig för att inte slösa bort det goda. Knåda degen. Då var bara min man nöjd med mina första pannkakor.
2005-2015 - erfarenhet av ett decennium
Tiden gick. Vi hade en andra son, sedan en tredje, och paradoxalt nog drack de yngre pojkarna också kefir med nöje, men i en kopp. Den andra förblev alltid sur i kylen, för när du köper en påse kefir, inser du i förväg att dess volym är 2 koppar, och en liter är 4 koppar (alla tre dricker). Så den klassiska koppen kefir finns kvar i kylen varje dag. Och jag bakar pannkakor på den kefiren.
Under åren har volymen bakverk ökat betydligt, eftersom "männen" växer och äter mycket. På helgerna bakar jag upp till 50 pannkakor på två palmer. Om jag går ihop kan jag baka ett bra hundra. Vi har gäster. Jag samlar ofta en tallrik pannkakor för jobbet. Alla känner till mina pannkakor. En gång erbjöd sig kollegor att delta i en tävling för ett festligt evenemang "Maslenitsa". Det var 2015.
Frestande erbjudande
Ett team av värdinnor rekryterades, vars pannkakor kunde konkurrera med bakningen av brödtillverkaren. Dussintals kvinnor, mestadels i pensionsåldern, kom till urvalet. Jag var den yngsta på 30-talet.
Det var skrämmande även att börja, men jag tog en chans. Mina pannkakor tog inte första plats, men gick in i topp 5 av de bästa!
Sedan på Maslenitsa föreslogs att mata de önskande stadsborna på torget under de festliga evenemangen. Jag erbjöd mig att köpa pannkakor per bit! För ett kommunalt företag som tillhandahåller måltider i skolor och förskolor i staden kan inte gå ut och baka pannkakor - det är inte lönsamt (små volymer), lokala bagerier organiserade endast bullar och pajer, men pannkakor, som är en symbol för semestern, ville få människor baka.
Jag tjänar pengar på en hobby
Jag är ingen affärsman och har inget att göra med affärer, men här erbjöds det att betala kontant efter det.
Pannkakor erbjöds att lösas in till 10 rubel per styck. De bad om 5000 stycken med frågan hur mycket jag kunde baka. Nu beräkningen:
- mjöl 1 kg - 30 rubel;
- ägg 12 bitar - 60 rubel;
- kefir 2 liter - 50 rubel;
- vegetabilisk olja en halv liter - 40 rubel.
Totalt fick jag 180 rubel för förbrukningsvaror. Från degen tillagad med så många ingredienser bakar jag 120 pannkakor i en stekpanna med en diameter på 20 cm. Det tar 1,5 minuter att baka en pannkaka. Därför kan 120 pannkakor bakas på 180 minuter (3 timmar). Eller 480 på 12 timmar.
I teorin kan jag baka hela dagen med lättare mellanmål. Efter samråd med min man bestämde jag mig. Jag beställde 500 stycken. Enligt beräkningar visade det sig att jag var tvungen att arbeta hela lördagen (Maslenitsa firas på söndag) och helst på natten. Och baka mig i 12 timmar! (De tog pannkakorna tidigt på morgonen). Jag kom ut ur situationen enligt följande.
Första pengarna
Jag tog ut alla mina pannkakapannor (jag hittade 8 stycken), för på grund av de stora mängderna bakade pannkakor har jag pannor en gång om året. Jag kastade inte bort de gamla, och åtta av dem visade sig vara i anständigt skick. Men min gasspis har fyra brännare, och jag, efter att ha lyckats med att reglera gasen, började baka i 4 stekpannor.
Som ett resultat bakade jag 500 pannkakor på 4,5 timmar. Ingredienserna till degen tog cirka 800 rubel. På morgonen togs pannkakorna bort och jag lämnade mig hemma med en femtusendel i mina händer. Det var utsökt!
En del av dessa pengar gick till röd kaviar! Ja, vi hade inte råd att köpa röd kaviar. Vi äter pannkakor med sylt, sylt, gräddfil, ibland till och med fyllda med kött och grönsaker, men kaviar! Mina pannkakor gjorde det möjligt att äta pannkakor med kaviar. Jag kommer aldrig att glömma den fasta tiden.
Till sist…
Jag utvecklade ett vänligt förhållande med en affärsman som älskar pannkakor. Sedan dess, varje år på fastelavnet, bakar jag pannkakor för våra stadsbor, som flyger iväg mycket snabbare än varma kakor.
När det gäller kostnaden växer den. 2020 ska jag baka hela 1000 med 20 rubel per styck. Och det här är fantastiskt!
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)