Gillar du choklad? Om så är fallet är detta recept något för dig!
En chokladkaka är en stor bar fylld med en enorm mängd nötter och torkad frukt. Det visar sig vara ganska tillfredsställande, med en rik och rik smak och arom, choklad.
Ett sådant göt lagras under lång tid. För att göra detta, linda det i papper och förvara det i kylskåpet. Skär i bitar ibland och njut av mega chokladsmaken med en kopp aromatiskt kaffe eller te.
Förbered alla ingredienser du behöver. En förutsättning och en viktig förutsättning är valet av kvalitetschoklad. Använd helst termostabila chokladdroppar för glasyren. Du kan också ta beprövad choklad, som vid uppvärmning inte exfolierar till flingor.
Välj smör och grädde med en hög andel fett. Jag hade tillräckligt med sötma utan att tillsätta socker, men om du gillar sötare, lägg sedan till lite kondenserad mjölk eller strösocker.
Tänk på dina preferenser när du väljer torkad frukt. Det kommer att vara gott om du lägger till fler katrinplommon och lite torkade körsbär (det kommer att ge surhet till efterrätten).
Förutom valnötter och mandel kan du använda andra som du föredrar. Jag tror att det skulle vara till stor hjälp om du lägger till lite saltade jordnötter.
Bryt chokladen i bitar i en lämplig värmebeständig skål som kan användas till mikrovågsugnen.
Häll i hälften av den totala grädden.
Mikrovågsugn med full effekt i 15-20 sekunder. Ta bort och blanda.
Du kan smälta choklad inte bara i mikrovågsugnen utan också i ett vattenbad. Välj det alternativ som passar dig bäst.
Tillsätt omedelbart hälften av det totala smöret till den heta grädden och rör om tills det är jämnt.
Skär torkade frukter i små skivor. Lämna tranbär och russin utan att skära. Skär fikon och torkade aprikoser i inte så små bitar.
Tillsätt beredda torkade frukter till vit choklad.
Blanda noggrant.
Förbered det mörka skiktet på samma sätt. Bryt den mörka chokladen i värmebeständiga rätter, häll i kvarvarande grädde.
Placera i mikrovågsugnen i 10-15 sekunder.
Ta ut ur ugnen, tillsätt resterande smör omedelbart.
Rör om chokladmassan tills den är jämn. Tillsätt 1 matsked kakaopulver och blanda noggrant igen. Med tillsats av kakao erhålls ett mörkare lager med en rikare chokladsmak.
Hacka valnötter och mandel i bitar. Mala dem inte fint; bitar av nötter ska kännas i den färdiga efterrätten.
Tillsätt hackade nötter i chokladmassan.
Rör om så att de fördelas genom hela blandningen.
Fyll en bakplåt med en kapacitet på upp till 1 liter med plastfolie så att kanterna hänger ner.
I det första lagret, sprid massan av vit choklad med torkade frukter, tampa med en sked och slät.
Lägg den mörka chokladen med nötter i nästa lager. Släta ut ytan.
Lyft upp kanterna på filmen och rulla upp chokladkakan. Kyl i 3-4 timmar, helst över natten.
När tiden har gått, ta bort götet från formen, ta försiktigt bort filmen, strö efterrätten med kvarvarande kakaopulver.
Alternativt kan lagras hela eller skäras i skivor inslagna i papper och / eller film. Förvara chokladkakan i kylen.
Smaklig måltid!
Ingredienser:
- Mörk choklad - 200 gr.
- Vit choklad - 200 gr.
- Grädde 33% fett - 100 ml.
- Torkad frukt - 1 glas
- Valnötter - 100 gr.
- Mandel - 100 gr.
- Smör - 70 gr.
- Kakaopulver - 2 msk. l.
Författare: Aurica Vintu
Intressanta artiklar:
TOP-8-produkter för rengöring av igensatta blodkärl
Vilka produkter innehåller östrogener för kvinnor över 50 år
6 imponerande förändringar i kroppen när du slutar läsk
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och assistent Vilkin!