Läcker och näringsrik soppa med nötköttsbuljong kan serveras till lunch för dem som är på diet och de som inte gör det. Den kokas i 20-25 minuter, eftersom det inte finns några köttkomponenter i kompositionen. Potatis och orzo pasta tillför näringsvärde till soppan, som när den tillagas är mycket lik ris. Förresten, i arabiska länder kallas denna pasta "fågeltungor", så denna första maträtt kan säkert kallas "fågeltungasoppa"!
Om så önskas kan du lägga till färska gröna eller konserverade ärtor, bönor, tomater, klassiska grönsaker: lök och morötter. Om du redan har färdig köttbuljong, var noga med att smaka på den eftersom den kan vara salt. Idealisk skulle vara en soppa tillagad på Demiglas, en långvarig ångad nötköttsbuljong gjord av ben. Arom och smak av en sådan maträtt kommer aldrig att glömmas bort!
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Nötköttsbuljong - 1 l
Orzo pasta - 100 g
Potatis - 2 st.
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Konserverade ärtor - 80 g
Lövblad - 3 st.
Salt - 0,5 tsk
Peppar efter smak
Dill - 0,5 gäng
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Skala grönsakerna och skölj noga, skär av de bortskämda områdena. Skär potatisknölarna i medelstora kuber och löken i små kuber. Riv morötterna med små celler. Om du vill kan du riva det med stora hål, men då får soppan inte en vacker gyllene färg. Lägg alla styckena i kastrullen där du ska laga maträtten.
Häll i orzo-pasta. Byt ut det med noggrant tvättat ris av någon sort om du vill. Tillsätt salt och lagerblad. Du kan komplettera dem med andra kryddor och örter.
Häll i det varma nötköttet och lägg behållaren på spisen. Koka upp innehållet på maximal värme. Vrid sedan ner värmen, rör om soppan och koka i cirka 15 minuter tills potatisskivorna är klara.
Tillsätt gröna ärtor på burk i skålen 2-3 minuter innan du lagar mat. Alternativt kan du hälla i marinaden från burken där den förvarades.
Skölj färsk dill, hacka den och lägg i grytan. Blanda allt försiktigt. Det är tillåtet att pressa ett par skalade och tvättade vitlöksklyftor i en soppa om du gillar en kryddig smak och arom. Koka den första skålen på spisen i ytterligare en minut och stäng av värmen.
Häll nötköttsoppans soppa i djupa skålar och servera varm tillsammans med saltade bakverk.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!