Färsk champignonsallad kommer att uppskattas inte bara av älskare av råvaror. Den är lätt att förbereda, låg i kalorier och kan serveras med både lunch och middag.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Champignons - 200 g
Tomater - 150 g
Lila lök - 1 st.
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Spenat - 50 g
Sojasås - 3 msk
Balsamvinäger - 1 matsked
Brunt socker - 1,5 tsk
Olivolja - 2 matskedar
Vitlök - 10 g
Färsk ingefära - 10 g
Sesamfrön - 1 matsked
Steg för steg recept:
Förbered alla ingredienser för att göra din rå svamp sallad. Köp de färskaste svamparna med en snövit hatt, även om kungliga också är perfekta.
Du kan ta körsbärstomater eller någon annan sort. Istället för farinsocker är det tillåtet att använda vanlig vit eller honung. Om det inte finns några spenatblad är alla andra salladsdressingar perfekta.
Överför svampen till en sil. Skölj noggrant med kallt rinnande vatten. I det här fallet måste du skanna varje svamp för smuts. Om den är kraftigt smutsad, häll svampen med kallt saltat vatten och låt stå i 8-10 minuter.
Skölj väl efter saltbad. Låt stå ett tag för att tömma all vätska.
Nu är det dags att förbereda marinadfyllningen för att marinera alla ingredienser. Ta en lämplig maträtt. Tillsätt sojasås, balsamvinäger, olivolja.
Skala vitlök och ingefära. Krossa vitlöksklyftorna med ett knivblad och skär i små bitar. Mal ingefära på ett fint rivjärn.
Tillsätt beredda ingredienser till marinaden. Tillsätt socker. Vispa. Lägg åt sidan så att fyllningen blir väl infunderad.
Skala champignonerna. Skär i 4-6 bitar med benen. Svampkilarna ska inte vara så tjocka. Kan skäras i skivor. Överför till behållare med marinad. Rör om tills varje svampbit är helt täckt.
Låt marinera i 10-15 minuter. Rör om ibland för att marinera jämnare.
Skala löken och skölj den. Skär i tunna halvringar. Dela dem i separata bitar och lägg till svampen. Vispa. Låt marinera i 5-7 minuter.
Torka den tvättade tomaten. Ta bort stjälken. Skär i små slumpmässiga bitar. Lägg till lök och svamp. Vispa. Marinera i 4-5 minuter.
Skölj spenatbladen. Doppa med en servett. Klipp av stjälkarna. Riv bladen med händerna och lägg till resten av ingredienserna. Kan skäras i remsor om så önskas. Vispa. Krydda med lite salt och peppar.
Överför hela blandningen till en salladsskål och strö över sesamfrön. Ny champignonsallad är klar.
Servera svampsallad direkt till bordet som en separat maträtt eller som ett tillskott till lunch eller middag.
Koka, experimentera och god aptit!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!