Jag föreslår ett recept på kycklinglever stekt med lök och äpplen. Maträtten är inte helt bekant, men mycket välsmakande, lätt, med en fruktig anteckning. Älskare av exotiskt kött med tillsatt frukt kommer särskilt att gilla det. Även om det inte finns något ovanligt i receptet - den vanliga kycklinglever, vanliga äpplen. Men det totala resultatet får dig att komma ihåg receptet om och om igen!
Det är bättre att ta äpplen av hårda sorter så att de inte tappar formen vid rostning och stygning. Stek inte levern länge, annars blir den tuff.
Av kryddorna kommer kanel att vara bra - malt eller bara med en pinne. Om du älskar det, var noga med att lägga till den.
Ingredienser:
- Kycklinglever - 300 g
- Äpplen - 100 g
- Lila lök - 50 g
- Gheesmör - 50 ml
- Salt - 10 g
- Malad paprika - 3 g
Steg för steg recept:
Bered nödvändiga ingredienser.
Ta en vanlig lök, men du kan också använda lila, som min. Skär den i kronblad. Skala äpplen och frökapslarna, skär i skivor 0,7-0,5 cm längs kanten.
Skölj kycklinglever, klippa kanalerna om de finns. Torka med en köksservett och skär varje bit i hälften.
Värm ghee i en stekpanna och tillsätt levern. Stek det snabbt på ena sidan.
Vänd åt andra sidan och brun också lätt.
Tillsätt salt och kanel (om så önskas).
Lägg också lökskivorna i pannan. Rör om och täck något för att ånga insidan av levern.
Överför stekpannans innehåll till en separat kastrull.
Tillsätt lite olja i samma kastrull, stek äpplen på ena sidan.
Vänd kilarna och stek dem på andra sidan. Strö sedan över malda paprika för ljusstyrka och aptitretande.
Du kan lägga till stekt lever igen i pannan och blanda allt. Eller så kan du servera den separat.
Placera levern stekt med lök på en platt skål och garnera med skivor ljus frukt.
Servera äpple och kycklinglever som en huvudlunch eller semesterrätt, garnerad med kvistar av örter.
Smaklig måltid!
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)