Weekend - det är dags att skämma bort dig själv och kära läckra bakverk! Speciellt här sådan.
ingredienser:
600 gr. mjöl
25 gr. färsk jäst eller 1 timme. l. torr
1 msk. l. socker
100 ml vegetabilisk olja
1 tim. l. salt
200 ml vatten
300 gr. svamp eller andra svampar
2 st. lök
3 st. potatis
ett ägg
beredning:
1. I en skål häll den specificerade mängd varmt vatten för att lösa upp jästen i den.
2. Tillsätt socker och 2 msk. l. siktat mjöl. Röra om blandningen tills tills alla klumpar är upplösta. Lämna en brygga i en varm plats under handduken, tills det blir en bubbla.
3. Häll brygden i en skål i fler och tillsätt salt, kvarvarande vatten och tredjedel av mjölet.
Alla blanda väl anger återstående mjölet och knåda jästdeg mjuk.
4. När det väl kommer att förvärva tät textur, vilket gör en fördjupning i dess mitt och häll 100 ml olja. Gradvis knåda och injicera samma mängd olja. Knåda händerna på cirka 15 minuter.
5. Ge degboll form, att skifta i en skål, strö mjöl och täck med en ren handduk. Låt degen i en torr, varm plats i 30 minuter.
6. Potatis tvättas, rengöras och koka i saltat vatten tills hälften. Dränera vattnet, kyla potatisen och skär i skivor eller galler.
7. Lök, skala och skär i tärningar. Spasserovat lök tills gyllenbrun i vegetabilisk olja.
8. Skölj svamp, pinnar eller skivor och sätta en båge. Sjud alla 5-7 minuter, tills förångas överskottsvätska.
Mushroom fyllning bort från värmen, krydda med salt och krydda efter smak med peppar. Alternativt kan du lägga grädde, gräddfil, majonnäs och riven ost.
9. Obmyat kommer upp degen och dela i två delar.
10. Den första delen i en stor rulle söm tjocklek av minst 0,5 cm.
11. Bakplåt lägga en bakplåtspapper och fett, och strö över mjöl eller mannagryn.
12. Överföra den rullade degen skiktet på en plåt, prick med en gaffel på flera ställen.
13. Sätt på degen jämnt kylda potatis och svamp och lök.
14. Kavla ut den andra delen av degen, skär överskottet och lämna provbitar för dekoration.
15. Täcka fyllningen av den andra delen av testet, försiktigt nypa kanterna och sticka väl med en gaffel eller ett skikt för att göra hål med en kniv.
16. Av degen rester skära dekorationer och sönderdelas på ytan av kakan.
17. Fett kaka saltat vatten eller en blandning av vispad äggvita med smält smör. Eller helt enkelt uppvispat ägg.
18. Låt kakan i en varm plats för korrektur i 20-30 minuter.
19. Värm ugnen till 180 grader.
20. Baka en paj med svamp och potatis i ca 40 minuter.
Servera tårtor varm eller kall - fortfarande få mycket läckra och tillfredsställande.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!