Om du tycker att det förberett för Winter Jam jäst, inte kasta det omedelbart. Från denna råvara kan göra en läcker vin.
Receptet är mycket enkel och kräver inte ovanliga ingredienser.
Jag ska berätta hur man gör vin från jäst jam hemma.
Separat anser vi ädla dryck produktion frågan kompott, det är också mycket intressant teknik.
Recept Hemlagad vin från fermenterad sylt
ingredienser:
• gamla fermenterad eller sylt (äpple, körsbär, blåbär etc.) - 1,5 kg;
• vatten - 1,5 liter;
• Socker - en kopp;
• otvättade russin - en matsked.
Kan användas inte bara jäst, men bara gamla sylt tidigare år.
beredning:
1. Sylt och varmt vatten (25-30 ° C) blandades i proportionen 12:59, lägg sedan till halv en kopp socker och russin. Torkad frukt är nödvändiga för att upprätthålla fermenteringen. På ytan finns det vin bakterier. Denna metod vi har upprepade gånger använt tidigare, till exempel vid beredning av vin från Viburnum.
Som fermenteringstanken är idealisk glasflaska av 5 liter eller mer. Du kan också använda burkar tre-liters, men då måste dela en del i flera delar, och bankerna själva inte fylla mer än 2/3 av volymen.
2. På behållarhalsen bära konventionell gummihandske eller installera en vattenfälla. Om du använder en handske, ska då en av fingrarna göra ett litet hål för gasutloppet.
3. Blandningen lämnas under flera veckor i en varm plats (18-29 ° C) för fermentering.
4. Efter vinet fermentet (glove töms eller vattentätning slutar bubblande) bör vara stam genom ostduk och tillsätt en halv kopp socker.
5. Den filtrerade drycken korken tätt och ledighet att ingjuta i 2-3 månader i ett mörkt, svalt (10-16 ° C) plats.
6. Vid utgången av extrakt från jäst vin sylt dräneras genom ett rör från tanken. Sediment i botten bör inte falla i flaskor, som används för lagring.
7. Vid det sista steget av flaskor vin noggrant propp. Nu drycken är klar kan det ta med till bordet.
Varning! I inget fall kan inte användas för att byte sylt, som redan är täckt med mögel, är det bättre att kasta bort det.
Recept från jäst vin kompott
förberedelserna teknik hemma liknar den tidigare metoden, så det finns inga problem.
1. I jäsande blanda 3 liter kompott, 200-300 gram socker och tillsätt några russin.
2. Bär handskar (vattenavskiljare) och låt stå några veckor i en varm plats.
3. Efter slutet av fermentationsvätskan för att filtrera och häll det i flaskan. Efter 1-2 månaders åldrande i kylskåp (källare) vin kompott är klar för användning.
Som ett resultat får du en utmärkt hemgjort vin som kommer att glädja dig med sin utmärkt smak.
Mycket nöje!
Många intressanta saker inte bara om mat >>>HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap!
Alla de bästa!