Röd sås. Recept från en bok om god och hälsosam mat. Jag älskar detta recept väldigt mycket - det är alltid gott! Och det är enkelt att förbereda sig. Jag serverar denna sås till stekt och bakat kött, till köttbiffar. Jag gillar verkligen köttbullar med den här såsen, först då sätter jag inte grönsakerna utan avbryter dem med en mixer.
Se hur jag förbereder denna sås i en kort video eller läs nedan i artikeln))
Jag hugger selleri och lök. Jag gnuggar morötterna på ett fint rivjärn. Stek först löken i en liten mängd olja och skicka sedan selleri och morötter till pannan. Jag steker ytterligare en minut eller två.
Värm en bit smör i en annan stekpanna, tillsätt mjöl och stek tills den är ljusbrun. Jag blandar den med tomatpuré och fyller den med köttbuljong. Jag blandar allt och kombinerar med stekta grönsaker.
Koka på låg värme i 20 minuter. Sedan lägger jag till rött vin och salt efter smak. Koka upp det igen och ta bort det från värmen efter några sekunder. Jag filtrerar den genom en sil. Men om du vill kan du naturligtvis döda grönsakerna med en mixer.
Det återstår att fylla med en skiva smör och servera)) Försök att laga mat - mycket välsmakande!
Jag kommer definitivt att servera såsen separat, i en såsbåt, eftersom du definitivt vill lägga till den! Tack alla för feedbacken! Gilla och dela med dina vänner! Och glöm inte att prenumerera! Det finns fortfarande många intressanta saker framöver!
RECEPT:
• Mjöl - 1 msk.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Selleri
• Tomatpasta - 1 msk
• Smör - 1,5 msk.
• Köttbuljong - 2 glas
• Rött vin - 2 msk
• Salt