En sådan sallad kan tillagas minst varje dag. Otroligt gott och hälsosamt!
MATLAGNING:
Jag skär lök i halva ringar, peppar i remsor, riv morötterna på en koreansk morotrivare. Lägga ihop allt i en skål.
I en separat behållare blandar jag olja, salt, socker, vinäger, vitlök, koriander, svartpeppar och paprika. Jag rör om det.
Lägg dressing på de hackade grönsakerna. Blanda väl och låt stå i 15-20 minuter.
Vid den här tiden tar jag isär broccoli i blomställningar - inte för stora så att det är bekvämt att pricka på en gaffel.
Jag doppar kålen i kokande vatten i 8-10 minuter. BOKA INTE!!!
Sedan överför jag broccoli till isvatten - så behåller den sin vackra färg.
Efter några minuter dränerar jag vattnet och skickar kålen till resten av grönsakerna. Rör om väl och låt det brygga i 3-4 timmar i kylen. Men om du står lite längre blir det ännu bättre!
Kan serveras med kött, fisk eller vilken sida som helst.
RECEPT:
• Broccoli - 350 g
• Lök - 0,5 st.
• Morötter - 1 st.
• Paprika - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt - 1/3 tsk.
• Socker - 1 tsk.
• Malad koriander - 0,5 tsk.
• Svart svartpeppar - nypa.
• Paprika - 1 tsk.
• Vitlök - 1 tand.
• Äppelcidervinäger - 2 msk.
Se fler sallader efter tagg
#kök inifrån och ut sallader
#kök inifrån och ut grönsaker
Prenumerera på min kanal - vi lagar mat tillsammans!