Jag förbereder definitivt potatisrätter till festbordet, för det är alltid gott och billigt. Idag är maträtten inte riktigt bekant. Men förberedelsen är enkel. Vi har sådana bollar uppskattade av alla män!
Mycket känslig på insidan, med fantastisk arom och krispig skorpa! De är alltid i mitten av bordet!
Förberedelse:
Det är bäst att förbereda potatismos i förväg. Jag lägger inte till smör, mjölk eller vatten i det! Jag kokar bara potatisen i saltat vatten, knar dem i potatismos och kyler ner dem. Det rekommenderas att det inte finns några klumpar kvar.
Jag skär skinkan i små kuber. Istället för skinka kan du naturligtvis ta valv eller kött. Det är också mycket gott med svamp.
Tillsätt den hackade skinkan i potatisen. Jag skickar också finhackad vitlök och ett ägg dit. Jag rör om det.
Jag lägger till salt, kryddor och mjöl. Blanda igen. Du kan ta alla kryddor. Jag lägger till lite söt paprika och svartpeppar.
Vispa ägg i en djup tallrik. Jag lägger brödsmulor på en annan tallrik. Jag lagar dem själv. För att göra detta gnuggar jag en limpa på ett rivjärn och torkar den i ugnen.
Jag bildar bollar. Från "degen" bildar jag en tårta, lägger en bit ost i mitten och viker den så att den visar sig vara en boll. Först doppar jag bollen i äggblandningen, sedan i panering, sedan igen i ägget och igen i paneringen. Allt måste göras snabbt. Det här är bollarna du får:
Jag värmer oljan i en djup stekpanna. Jag steker bollarna. Sedan sprider jag den på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Och du kan tjäna!
I videon nedan lagar jag dessa bollar klockan 07:58. Det finns också ytterligare 4 potatisrecept som kan serveras på festbordet. Titta - du kommer att gilla det))
Ingredienser:
• Potatismos - 500 g
• Skinka - 150 g
• Ägg - 3 st.
• Ost - 100 g
• Vitlök - 3 tänder.
• Mjöl - 2 msk.
• Brödsmulor
• Kryddor
• Salt
Det är naturligtvis bäst att servera varm medan osten är mjuk inuti. Men dessa bollar är inte mindre välsmakande även när de kyls ner!
Se mina liknande recept med taggar:
#kök inifrån och ut nyår
#kök inifrån och ut potatis