Sommargräddkaka är en enkel och utsökt hemlagad tårta. Det är perfekt för familjen tedryck och hemfirande. Sommartårtan är mjuk, saftig och måttligt söt. Färska bär ger det ett speciellt skal, som brast behagligt på tungan.
En sådan gräddtårta med bär tillagas väldigt enkelt och ganska snabbt. Även en nybörjare värdinna kan hantera denna tårta. Bär kan läggas till absolut alla beroende på säsong och din smak.
En sådan tårta med bärbana lockar alltid uppmärksamhet och väcker kärlek.
Var noga med att prova att göra en så enkel gräddtårta i sommar. Det är väldigt enkelt och gott och saftigt som sommaren!
Ingredienser:
Kex:
- gräddfil 15-20% - 250 g
- mjöl - 240 g
- socker - 200 g
- ägg - 3 st.
- läsk - 1 tsk l. utan bild
Grädde:
- gräddfil 20% - 600 ml
- socker - 150 g
- vaniljsocker - 10 g
- röd vinbär - 250-300 g
- blåbär - 250-300 g
Steg för steg recept
1. Baka först en gräddfilskaka till tårtan.
Bryt 3 ägg i en skål. Börja vispa och tillsätt gradvis 200 g socker. Slå bra. Äggen ska expandera i volym och allt socker ska lösa sig.
2. Vi tar 250 ml gräddfil och häll 1 tsk i den. läsk utan rutschkana. Blanda väl. Det borde vara en reaktion. Gräddfil blir luftig och ökar i volym. Gräddfil kan användas 15% fett.
3. Häll omedelbart den beredda grädden i de uppvispade äggen. Vi blandar allt.
4. Häll 240 g mjöl i denna massa och blanda igen.
5. Vi överför degen till en form, vars botten är täckt med bakplåtspapper.
Vi sätter in i ugnen förvärmd till 180 grader. Vi bakar i cirka 35-45 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en träpinne.
6. Kexen är bakad, låt den svalna.
7. Skär av toppen av den kylda kexen. Skär försiktigt ut hela mitten av kexen med en kniv. Lämna kanterna och botten.
8. Bryt kexen i bitar och lägg den i hackerskålen. Mal allt till smulor. Dessutom kan kexet smulas för hand.
9. Förbereder grädden.
Häll 600 ml gräddfil i en skål. Det rekommenderas att använda gräddfil med ett fettinnehåll på 20-25%. Häll i 150 g socker och 10 g vaniljsocker. Slå allt med en mixer tills det är smidigt.
10. Här lägger vi till ett förtjockningsmedel för gräddfil eller grädde till grädden. Slå allt igen. Ta den mängd förtjockningsmedel som anges på förpackningen. Jag la till ett och ett halvt paket med förtjockningsmedel, som alla är avsedda för 400 ml gräddfil. Om det inte finns något förtjockningsmedel kan du tillsätta cirka 150 g citronsaft. det kommer att tjockna gräddfil också.
11. Ca 3-4 msk. lägg gräddfil i en separat skål, det kommer väl till pass senare.
12. Häll de färdiga kexsmulorna i resten av grädden. Blanda allt väl.
13. Tillsätt 150 g röda vinbär och 150 g blåbär till samma massa. Blanda grädden försiktigt och kort.
14. Lägg den beredda massan i en kexbotten. Vi bildar en vacker kulle.
15. Täck överdelen med vänster gräddfil.
Dekorera tårtan med blåbär och röda vinbär. Eventuellt kan du också dekorera kakan med myntablad. Kakan är klar.
Sommartårta visade sig vara mycket god, mjuk och saftig. En bild av bär vinkar till dig, så att du inte kan titta bort. En sådan kaka tillagas ganska snabbt och mycket enkelt. Istället för blåbär och röda vinbär kan du använda alla andra bär. Var noga med att laga en sådan tårta, snälla din familj och vänner.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com