Sådana läckra och vackra öppna pajer i ugnen kommer att överraska och glädja din familj och vänner. De är doftande, mjuka och rödiga med en saftig och välsmakande fyllning. Och de förblir desamma mjuka även nästa dag.
Dessa båtpajer är perfekta som mellanmål för hela familjen eller bara för te. De kan också serveras på festbordet, de stannar inte heller där länge.
Dessa enkla patties är snabba och enkla att förbereda. Degen knådas mycket snabbt, utan jäst och är förvånansvärt trevlig att arbeta med. I receptet gav jag två alternativ för smaklig fyllning. Du kan välja den du gillar bäst. Eller så kan du lägga vilken fyllning du vill - smaklig eller söt.
Var noga med att göra dessa läckra jästfria öppna pajer till dina nära och kära. Det här är utsökt!
Ingredienser:
Deg:
- mjöl - 500 g
- kefir - 250 ml
- smör - 125 g
- vegetabilisk olja - 70 ml
- ägg - 1 st.
- bakpulver - 10 g
- salt - 1 tsk l.
Påfyllning nr 1
- peppar - 1 st.
- feta - 100 g
- persilja - gäng
Påfyllning nr 2
- korv - 100 g
- ost - 100 g
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda degen.
Lägg 125 g mjukat smör i en skål, häll 70 ml vegetabilisk olja och tillsätt 1 tsk. salt. Vi blandar allt.
2. Vi lägger också till proteinet i ett ägg till detta, vi kommer att behöva äggulan senare. Häll 250 ml kefir. Vi blandar.
3. Häll cirka 0,5 kg mjöl och 10 g bakpulver i denna massa. Blanda allt först med en sked och sedan med händerna. Du kan behöva lite mindre eller mer mjöl. Allt beror på typen av mjöl. Degen ska vara mjuk och smidig.
Täck den färdiga degen med ett lock och vila i rumstemperatur i 15 minuter.
4. Medan degen vilar förbereder du fyllningen.
För den första versionen av fyllningen.
Skär först 1 peppar i strimlor och skär sedan strimlorna i kuber.
Hacka ett gäng persilja med en kniv.
Skär 100 g fetaost i tärningar.
5. Häll hackad paprika, feta och persilja i en skål. Blanda allt, fyllningen är klar.
6. Vi förbereder den andra versionen av fyllningen.
Skär 100 g korv i små kuber.
Tre 100 g ost på ett grovt rivjärn.
7. Matlagning pajer.
Vi tar degen och ger den en avlång form. Dela degen i 12 ungefär lika stora delar.
8. Rulla varje bit till en boll. Vi lägger det på bordet och formar en tårta av det. Lägg fyllningen med feta och peppar på den resulterande kakan.
9. Vi klistrar kakan först på ena sidan och sedan på den andra på ett sådant sätt att vi får en båt.
Så här förbereder vi alla pajer.
10. Lägg riven ost på den andra halvan av pajerna och lägg den skivade korven ovanpå.
På samma sätt gör vi en båt genom att limma kakan på båda sidor.
11. Lägg de förberedda pajerna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
Vi tar den återstående äggulan, rör om den lite med 1 matsked mjölk eller vatten. Smörj alla pajerna med den färdiga äggulan.
12. Strö sesamfrön ovanpå pajerna.
Vi lägger allt i ugnen förvärmd till 180 grader. Grädda i ca 30-35 minuter.
De öppna pajerna visade sig vara mjuka och rödiga. Varje fyllning är utsökt på sitt eget sätt. Sådana pajer tillagas snabbt och enkelt. Och för deras förberedelse behövs bara de mest prisvärda produkterna. Pajerna enligt detta recept förblir mjuka även nästa dag. Var noga med att laga dem, de är utsökta.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com