Detta recept kommer utan tvekan att tilltala alla älskare av både Guinness -öl och kött. Ett slags universal två-i-ett-nötköttstroganoff på ett främmande sätt. Efter stuvning blir nötköttsremsorna väldigt mjuka, eftersom de gillar att skriva "du kan tugga med dina läppar."
Hmm... Jag har aldrig provat att tugga med mina läppar och mitt råd till dig är att det för hälsan fortfarande är bättre att tugga med tänderna. När allt kommer omkring har naturen gett oss våra tänder för detta.
Men köttets mjukhet med sådan bearbetning bör fortfarande noteras. Och var inte rädd för alkohol: den kommer att förångas likadant, och inte ens ölsmaken kommer att vara ensam här. Resultatet är en underbar bukett med aromer och smaker - och även barn njuter av det.
Vi tar:
- 500 gram nötkött;
- 2 lökar;
- 150 gram svamp (vitt är bättre, men champinjoner går också);
- Lite mjöl;
- En halv tesked senap;
- En halv matsked socker;
- 1 msk tomatpuré
- Ett halvt gäng persilja;
- Flera timjangrenar;
- 1 lagerblad;
- En halv flaska Guinness
- Salt och peppar efter smak;
- Ett par matskedar smör.
Hur vi lagar mat:
Tvätta köttet, torka det på en handduk och skär i tunna strimlor. Om du vill göra det ännu mjukare kan du slå det.
I en skål, blanda med salt, peppar och lite mjöl - bara för att rulla alla remsor i denna blandning.
Skär löken i små tärningar, svampen i stora bitar.
Smält ett par matskedar smör i en stekpanna och stek nötköttet i det på hög värme. Häll i öl, tillsätt senap, hackad persilja och timjan, tomatpuré och lite socker. När det kokar lägger vi det i släckningsläge i en och en halv timme.
Stek svampen i smör innan du steker i en annan panna och skicka dem till köttet. Vi sjuda ytterligare fem minuter - och det är klart (nästan).
Stäng av värmen. tillsätt lagerbladet, låt det stå i fem minuter, ta bort bladet och - voila. Kan serveras efter att ha rättat smaken med salt.
Smaklig måltid!