"Hemocotlets" är ett utmärkt alternativ för lunch eller middag för dem som alltid behöver övervaka hemoglobinhalten i blodet, men levern gillar det inte särskilt mycket. Och i mitt fall är detta ett bra sätt att mata ett barns lever. Att laga sådana kotletter är inte svårt, du behöver inte lägga till bröd och ägg, men det visar sig mycket gott och hälsosamt.
Låt oss gå ...
Till köttfärs kan du använda valfritt kött, jag har en blandning av fläsk och kyckling. Jag rullar kött, lever och lök genom en köttkvarn. Jag använder kycklinglever. Jag lägger till färsen lite kokt ris i en minut.
Jag blandar allt väl, tillsätter salt, peppar, kryddor och formar kotletter av den storleken jag behöver. Jag lägger kotletterna på en smord bakplåt och skickar dem till ugnen förvärmd till 180 grader. Och jag förbereder fyllningen.
För att göra detta, stek löken i vegetabilisk olja tills den är öm, tillsätt tomatpuré och lite adjika. Efter en minut, häll löken med vatten och koka upp. Jag löser upp lite majsstärkelse i kallt vatten och lägger till fyllningen. Jag lagar fyllningen i några minuter tills den tjocknar under konstant omrörning.
Efter 30 minuter tar jag ut kotletterna ur ugnen, fyller dem med hällning och skickar tillbaka dem till ugnen i ytterligare 30 minuter.
Kotletterna är mycket mjuka, saftiga och levern känns inte direkt igen i dem. Rekommendera!
Ingredienser:
- Köttfärs 500 gram
- Kycklinglever 200 gram
- Lök 2 bitar
- En handfull ris
- Tomatpuré 1 msk
- Salt och kryddor efter smak
Hur tycker du om receptet? Kommer du laga mat?
Se även:
#mat och recept#kotletter#recept i ugnen
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det är många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla den 👍 och dela artikeln med dina vänner!
Vara hälsosam!