Kommer du ihåg anekdoten?
- Barrymore, vad äter vi till frukost?
- Havregryn, sir!
- Barrymore, vad äter vi till lunch?
- Havregrynssoppa, sir!
- Barrymore, vad har vi till middag?
-Cutlets ...
-Hurra!
- Från gröt, sir!
Så är det nu med kyckling. Det är billigt och snabbt att förbereda, därför är det den vanligaste gästen på borden. Kanske ännu oftare än fläsk och dessutom oftare än fisk.
Därför, när de ser en kyckling rynkar husdjuren på pannan:
-Hon igen!
Och de klagar över att de är trötta på den värre bittra rädisa.
I så fall föreslår jag en kyckling (eller snarare dess bröst), honung och broccoli. Du kan laga ris till ett tillbehör.
Vi tar:
400 gram kycklingbröst
400 gram broccoli
2 msk sojasås
En bit ingefära - ungefär ett par centimeter
Ett par vitlöksklyftor
150-200 ml grönsaksbuljong (du kan fuska - 150 ml vatten och en tesked kryddor som "tio grönsaker")
2 msk honung
En sked stärkelse (eller mjöl)
Sesam (efter smak)
Stekolja, salt -peppar efter smak, och du kan också använda antingen Sambal Olek eller Kochuzhan - det blir verkligen inte värre, bara godare. Det viktigaste är att lägga till dem mycket kooperativt - annars kommer du att ha en eld i munnen.
Hur vi lagar mat:
Skär bröstet i strimlor, blanda med kryddor, riven ingefära och sojasås, skicka det till kylskåpet i ett par timmar - marinera.
Sedan tar vi ut köttet, blandar det med stärkelse och skickar det till en välvärmd stekpanna - för att ge. Helst ska du använda en wok, men om det inte finns någon wok gör pannan det.
När kycklingen är brun, lägg den på en tallrik.
Hacka vitlöken, tillsätt lite mer olja, om du inte har tillräckligt med det i pannan, värm det och skicka vitlöken dit. Stek i cirka en minut, häll i buljongen. Vi lägger till honung, och när allt detta kokar för oss skickar vi kött och broccoli till pannan. Det vore naturligtvis bättre, färskt - sedan fem minuter och du är klar. Om du har fryst broccoli, bestäm sedan själv - koka först snabbt eller låt sjuda tills slutet utan att koka.
När rätten är klar, strö över sesamfrön, blanda och - på en tallrik!
Smaklig måltid!