Det enklaste pumpareceptet jag vet. Det är svårt att säga hur det ser ut. Ser inte ut som någonting. Jo, för en pumpa, helt klart. Och mycket gott! Så här lagade jag champinjoner. Och en dag bestämde jag mig för att försöka laga en pumpa på samma sätt. Och nu rekommenderar jag det till alla. Namnet, förresten, passar perfekt här.
HUR MAN LAGAR MAT:
Skala pumpan och skär den i skivor ca 5 mm tjocka. Det spelar ingen roll vilken storlek skivorna är. Det är tjockleken som spelar roll.
Överför pumpabitar till en skål och salta. Jag låter den stå i 15 minuter tills pumpan släpper ut saften.
Sedan lägger jag dem på en pappershandduk och torkar dem.
Nu måste pumpan rullas i mjöl. Häll mjöl i påsen, tillsätt lite svartpeppar, blanda. Och jag skickar dit pumpaskivorna. Jag stänger påsen och blandar allt väl igen. Varje pumpa är i mjöl och köket är rent. Jag har inte använt mjölplattor på länge. Och du?
Jag lägger pumpaskivorna i pannan. Stek på medelvärme på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Sedan bredde jag ut den på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Det här är redan gott! De som jag behandlade kunde inte tro att detta var en vanlig pumpa. Låter inte som någonting!
Det blir ännu godare om du strör pumpan med hackad vitlök och örter. Eller så kan du servera den med gräddfilsås. Jag delade receptet HÄR.
I videon nedan är detta och 6 till också mycket enkla pumparecept. ta en titt - du kommer definitivt att gilla det!