Detta recept gör en gryta med kål och köttfärs till lunch eller middag. Det visar sig vara väldigt aromatiskt, gott och saftigt. Kål passar bra till saftig köttfärs och svamp, och en aptitretande ostskorpa prunkar på toppen.
En sådan kålgryta passar både för den dagliga menyn och för ett festligt bord för en nära familjekrets.
Att förbereda denna gryta från kål med malet kött är inte svårt. Om så önskas kan du lägga till rivna morötter till kålen. Och en sådan maträtt i ugnen kan klassificeras som diet. Man behöver bara ersätta fläsk- och nötfärs med mindre fet nötkött eller kyckling och minska mängden olja när man sauterar grönsaker.
Se till att prova en så enkel och väldigt god kålrätt med köttfärs i ugnen. Jag är säker på att du kommer tillbaka till detta recept mer än en gång!
Ingredienser:
- kål - 1200 g
- malet fläsk och nötkött - 500 g
- champinjoner - 300 g
- lök - 1 st.
- salt att smaka
- mald svartpeppar - efter smak
- vegetabilisk olja - för stekning
Fylla:
- ägg - 2 st.
- gräddfil - 100 ml
- ost - 50 g
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda alla ingredienser.
Finhacka vitkålen. Det kommer att behövas ca 1 kg eller lite mer.
Lägg den hackade kålen i en skål. Salta kålen efter smak. Blanda allt lite, gnugga med salt med händerna.
2. Lägg den förberedda kålen i en panna med en liten mängd vegetabilisk olja. Stek kålen i cirka 3 minuter på hög värme, rör om med en spatel, och täck sedan pannan med ett lock och sänk värmen till ett minimum. Sjud kålen i cirka 30 minuter, rör om då och då. Vid behov kan du hälla lite vatten i pannan med kål.
3. Medan kålen kokar förbereder du resten av ingredienserna.
Skär 300 g champinjoner på mitten och skär i skivor.
Lägg den hackade svampen i en torr het panna och stek på hög värme tills all vätska har avdunstat.
4. När all vätska har avdunstat, häll lite vegetabilisk olja i en panna med svamp. Salta svampen efter smak och peppar. Rör om svampen och stek svampen gyllenbrun.
5. Skär en medelstor lök i tärningar.
Lägg den förberedda löken i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. Passera tills den är gyllene.
6. Tillsätt 0,5 kg köttfärs till den färdiga löken, jag använder fläskfärs och nötkött. Blanda allt och stek på medelvärme tills köttfärsen ändrar färg. I slutet, salta köttfärsen efter smak och peppra. Blanda allt och ta bort från värmen.
7. Smörj ugnsformen med smör.
Lägg lite mer än hälften av den stuvade kålen på botten av formen.
8. Lägg köttfärsen med lök på kålen och fördela den jämnt i formen. Lägg sedan i svampen. Och täck allt med den resterande stuvade kålen.
9. Förbereder fyllningen.
Bryt 2 ägg i en skål, tillsätt 100 ml gräddfil och salt efter smak. Blanda allt med en visp tills det är slätt.
10. 50 g ost tre på ett grovt rivjärn.
Lägg den rivna osten i en skål för upphällning och blanda allt.
11. Häll den beredda massan jämnt över grytan ovanpå med hjälp av en sked.
12. Vi lägger allt i en förvärmd ugn upp till 200 grader. Vi bakar i ca 20 minuter.
13. Grytan med kål och köttfärs visade sig vara väldigt god och saftig. Det är inte svårt att förbereda det och kommer att vara ett utmärkt alternativ till vanlig stuvad kål.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska sida. gotovimop.com