Jag brukade koka lök så. Och idag bestämde jag mig för att ta kål istället för lök. Och vi gillade det! Mycket välsmakande och ovanligt. Vänner fick också betyget "utmärkt". Därför säger jag med tillförsikt att du även kan servera på festbordet som mellanmål!
HUR MAN LAGAR MAT:
Jag skär kålen i tunna strimlor. Du kan ta ett speciellt rivjärn - det blir snabbare och vackrare. Men jag brukade göra det med en kniv.
Jag lägger kålen i en skål och "kramar" lite med händerna, så att kålen blir mjukare.
I en annan behållare kombinerar jag mjöl, salt och kryddor. Jag blandar väl.
Och gradvis häller jag i kallt vatten. Jag rör om så att det inte blir några klumpar kvar. Sedan skickar jag den här "degen" till kålen.
Jag tillsätter persilja.
Det återstår att steka. Jag doppar den i delar i het olja och steker i ca 2-3 minuter. Sedan spred jag det på en pappershandduk för att få bort överflödig olja. Denna arom finns i köket medan kålen steks... Jag steker i en liten kastrull så att jag inte tillsätter mycket olja. Och lite i taget. Sedan frites den väldigt snabbt.
Förrätten är klar! Mycket aromatisk och välsmakande! Det verkar som att det är en vanlig kål, men smaken är ovanlig)) Och vid synen är det inte särskilt tydligt på en gång vad det är. Men det ser gott ut, så alla kommer att prova. Vi njöt verkligen!
Naturligtvis lagar vi ofta inte detta, men ibland tillåter vi oss själva sådan "skada"))
• Kål - 200 g
• Mjöl - 140 g
• Kallt vatten - 130-150 ml
• Persilja - 2-3 grenar
• Koriander - 1 tsk.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Torkad lök - 1-2 tsk.
• Malen vitpeppar - 1/3 tsk.
• Salt - 1 tsk.
I videon nedan försökte jag också laga sådan kål i ugnen och inte steka den i olja. Om du är intresserad, titta på vad jag fick (det finns också 4 fler intressanta kålrecept):