Jag ska berätta vilka kotletter jag serverar på festbordet. Nyår kommer snart, så ta hänsyn till mitt recept - jag garanterar att gästerna kommer att göra en uppskattning, och de kommer att tigga dig om receptet, för kotletterna är väldigt goda. Och att tillaga dem är enkelt och snabbt - det blir perfekt som en varmrätt med potatis.
Ingredienser:
köttfärs
ost
bröd
mjölk eller vatten
lök
vitlök
salt-
kryddor
ströbröd
vegetabilisk olja
* grönt i fyllningen efter behag
Vi tar 1 kg malet kött. Du kan ta vilket malet kött som helst - fläsk, kalkon, kyckling, nötkött, blandat - dessa kotletter är läckra med vilket köttfärs som helst.
Tillsätt 1 stor lök i köttfärsen - passera genom en köttkvarn eller finhacka. Salt och svartpeppar efter smak.
Lägg 3 skivor vitt bröd indränkta i vatten eller mjölk (skär bort skorporna). Tillsätt 1-2 hackade vitlöksklyftor.
Blanda noga, "slå av" med händerna - vi har kotlettfärs färdigt. Låt oss nu förbereda fyllningen. Skär 150-200 gram ost i små tärningar eller skär i små tärningar. Om så önskas, tillsätt hackad dill eller andra örter till osten.
Nu formar vi kotletterna: vi täcker arbetsytan med matfilm (det kommer att vara bekvämt att bilda kotletter på den), lägg cirka 2 matskedar malet kött, forma en kaka, lägg ost ovanpå. Och nu formar vi kotletten så att ostfyllningen är inuti.
Rulla kotletterna i ströbröd och stek i het vegetabilisk olja på båda sidor. Vi steker i 3-4 minuter på varje sida så att köttfärsen "griper".
Vi överför kotletterna till en ugnsform, häll lite vatten på botten, ca 80-100 ml. Täck ovansidan med folie och grädda i ugnen vid en temperatur på 180-200 grader.
Efter 10 minuter är kotletterna klara. De blir saftiga, med en delikat ostfyllning - det är omöjligt att slita dig från sådana kotletter.
God aptit, mina kära!
Läs också:
Om du gillade receptet på kotletter med ostfyllning, gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!