Receptet på en läcker varm 2 i 1, både tillbehör och huvudrätt i en skål. Den tillagas på ett lite okonventionellt sätt, men tack vare detta blir det fantastiskt gott: potatisen smakar otroligt och köttbullarna är saftiga och aptitretande.
***************************
Recept:
potatis -1 kg
salt -1 tsk
smör -40 g
ost - valfritt
tomatpuré -2 msk
vatten -100 ml
För köttbullar:
köttfärs -500g
salt -1/2 tsk
lök - 1 st
vitlök -2-3tand
svartpeppar - efter smak
söt paprika -1 / 2 tsk
gräddfil -1 msk.
MATNINGSMETOD
Förbered först potatisen, skala vikten av den skalade potatisen 1 kg, om potatisen är stor, skär den i 2-3 bitar. Vi tar en kastrull, lägger i potatis, häller salt med varmt vatten och kokar tills det är mjukt. Jag har en kastrull på 3,1 liter.
Medan potatisen kokar, låt oss göra köttfärsen.
Vi mäter 500 gram köttfärs, tillsätt 1 hackad lök, ett par vitlöksklyftor, 1 msk. gräddfil eller grädde, tillsätt salt, kryddor.
Häll av vätskan från potatisen, ta en passande plåt, smörj med olja, lägg potatisen, skrynkla dem med en gaffel.
Lägg köttbullar ovanpå.
Lägg 2 matskedar i en skål. tomatpuré, häll i ca 50 ml vatten, salt, en nypa salt och blanda. Du kan byta ut ketchup med tomatpuré om så önskas.
Smörj köttbullarna, sätt in i den förvärmda ugnen och tillaga tills köttbullarna är tillagade i en temperatur av 200 grader i 30 minuter.
Vill jag ge en festligare look så gnuggar jag osten på ett fint rivjärn, strör på köttbullarna och lägger på i ytterligare 5 minuter, tills osten smält.
Potatis blötläggs i juice från köttbullar och det visar sig välsmakande och aromatiskt, och själva köttbullarna är helt enkelt läckra, på grund av det faktum att vi smetade dem med tomatpuré torkar de inte ut.
Du kan se detaljerna och matlagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Jag rekommenderar att laga läcker, saftig manti på en potatiskudde.
Skits i ostsås
och min favoritvariant av pommes frites