Mager och läcker majonnäs, som jag ofta förbereder som ersättning för köpt majonnäs. Det visar sig vara mört, gott - bra för sallader och aptitretare. Försök!
Förberedelse:
Vi behöver vätska från konserverade gröna ärtor. Jag säger på en gång i varje burk att det finns en annan mängd av det - det beror på volymen på själva burken och på tillverkaren. I genomsnitt är detta 130 ml.
Lägg till denna vätska 1 tesked senap, en halv tesked socker, salt efter smak (jag satte ca 0,5 tesked)
Vispa med en mixer, och bokstavligen på 5 sekunder börjar massan bli vit. Tillsätt 1 tesked vinäger 9% och vegetabilisk olja - det tar cirka 330-350 ml.
Häll oljan i en tunn stråle, medan du fortsätter att vispa. Bokstavligen 1-2 minuter och massan blir tjock, slät - majonnäsen är klar.
Ett par tips: Citronsaft kan användas istället för vinäger. Och istället för vätska från ärter, vätska från konserverade vita bönor - smaken är lite annorlunda, men också fantastisk! Efter hemmagjord majonnäs vill jag inte köpa mer butiksköpt majonnäs.
God aptit, mina kära!
Ingredienser:
vätska från gröna ärtor 130ml
senap 1 tsk
salt 0,5 tsk
socker 0,5 tsk
vegetabilisk olja 330-350 ml
vinäger 1 tsk
Läs också:
Om du gillade receptet på majonnäs på vätska från gröna ärtor, vänligen gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!