Nyårsafton är lång, och det finns mycket välsmakande och ibland tung mat på bordet, jag föreslår att lätta på menyn lite och förbereda minst en sallad utan majonnäs. Detta är både hälsosammare och lättare. Jag har 5 recept till dig.
Sallad med bakade rödbetor, avokado och ost
Ingredienser:
- Rödbetor 2 st liten storlek
- Avokado 1 st
- Ost "Sirtaki" 150 gram
- Smör, honung och citronsaft, peppar
Koka rödbetorna eller grädda i ugnen (det smakar bättre) och svalna. Skär i tärningar och lägg över i en salladsskål där salladen ska serveras. Skär sedan den mjuka läckra avokadon i samma tärningar och lägg på rödbetorna i ett andra lager. Skär osten i tärningar igen och lägg ovanpå avokadon. För dressing, blanda olja, honung och citronsaft, proportionerna bestäms efter smak. Salladen kryddas och blandas precis innan servering.
Grillad kyckling och mandarin sallad
Ingredienser:
- Kycklingbröst 200 gram
- Mandariner 1-2 st
- Bryndza ost 50 gram
- Salladsblad
- Salt, peppar, torr vitlök, paprika
- Gräddfil 2 saltskedar + 2 matskedar sojasås
Skär kycklingbröstet tunt och slå något, strö över salt och kryddor, stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills det är mjukt, men torka inte ut. Skär det avsvalnade köttet i strimlor och lägg på salladsblad i en tallrik där salladen ska serveras.
Skala mandarinerna och ta bort den vita filmen från varje skiva. Lägg de skalade klyftorna ovanpå tillsammans med den skivade osten. Till dressing, blanda gräddfil och sojasås, du måste dressa salladen precis innan servering.
Bakad rödbetssallad med tomat och ost
Ingredienser:
- Rödbetor 2 st
- Tomater 3 st
- Rödlök 1 st
- Ost "Sirtaki" 150 gram
- Persilja och vegetabilisk olja
- Salta, peppra efter smak
Grädda rödbetorna i folie, svalna och skär i tärningar. Skär tomaterna i tärningar, skär löken i fjädrar och pickla i vinäger. Lägg alla ingredienser på fatet utan särskild ordning, lägg osten sist. Krydda och rör om direkt innan servering.
Sallad med päron, rödbetor och karamelliserade nötter
Ingredienser till två portioner:
- Rödbetor 1 st
- Päron 1 st
- Ost 50 gram
- Nötter 50 gram
- Salladsblad
- För karamell 30 gram smör och 1 matsked socker
- För tankning vegetabilisk olja, citronsaft, honung
Skölj valnötter, torka och skicka till pannan tillsammans
med smör och socker, stek tills karamell bildas,
lägg sedan på papper och låt svalna helt. Grädda rödbetorna och skär i tärningar. Skala päronet och skär i samma tärningar. På ett serveringsfat fördelar du grovt hackade salladsblad, sedan rödbetor och päron, sedan tärnad ost, strö över nötter på toppen. Före servering blanda alla ingredienser till dressingen och servera till salladen.
Tonfisksallad med bakad potatis
Ingredienser:
- Potatis 4 st medelstora
- Tomater 15-200 gram
- Konserverad tonfisk 1 burk
- Rödlök 1 st liten storlek
- Salladsblad
- Vegetabilisk olja, salt, peppar, paprika
Skär löken i halva ringar och marinera i vinäger med salt och socker. Hacka tomaterna, grovhacka salladsbladen. Skala potatisen, skär i tärningar, krydda med vegetabilisk olja och kryddor, baka i ugnen tills de är mjuka. Lägg alla ingredienser på en tallrik och krydda salladen med vegetabilisk olja. Det är viktigt att servera salladen medan potatisen fortfarande är varm.
Hur gillar du recepten? Något att notera?
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla den 👍 och dela receptet med dina vänner!
Vara hälsosam!