4 perfekta SNACKS för det nya året
Ljusa, vackra och läckra snacks för att dekorera alla festliga bord. Här är fyra läckra snacks som är perfekta för nyår och framåt. Detta är en aptitretare i pitabrödpåsar, frallor med grönsaker, röd fisk aptitretare i pannkakor och kanapéer. Alla snacks är originella, mycket vackra och läckra. De förbereder sig enkelt och tillräckligt snabbt. De passar även bra för ett buffébord. Notera och lägg till i din spargris!
Snack i påsar
Ingredienser:
- tunna pitabröd - 1 förpackning (200 g)
- konserverad majs - 70 g
- krabba pinnar - 50 g
- kokt ägg - 1 st.
- apelsin - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- majonnäs - 1 msk. l.
- persilja
- tandpetare
Steg-för-steg matlagningsrecept:
- Skär ut cirklar med en diameter på ca 14-16 cm från tunna pitabröd. Skär alla förberedda cirklar på mitten. Skär ut fler halvor av cirklar från resterna av pitabröd.
- Från ämnen med pitabröd rullar vi ihop påsarna och fäster dem med en tandpetare. Jag fick 12 påsar.
Lägg alla påsar på en plåt. Vi sätter in i ugnen förvärmd till 220 grader och torkar i ca 5-7 minuter. Vi tar ut bullarna ur ugnen och tar genast, medan de fortfarande är varma, ut tandpetarna. - Förbereder fyllningen för påsarna. Skär bort skalet från apelsinen tillsammans med den vita filmen. Skär ut apelsinskivor utan film med en kniv. Skär de förberedda skivorna i små bitar.
- Skär också det kokta ägget i bitar. Skär krabbastavarna i cirklar. Mal ett litet knippe persilja.
- Häll 70 g majs, ägg i en skål, tillsätt hackade krabbapinnar, apelsin och hackad persilja. Pressa en vitlöksklyfta genom en press här. Vi fyller fyllningen med 1 msk. l. majonnäs och blanda.
- Med den förberedda fyllningen med hjälp av en tesked, fyll pitabrödspåsarna.
- Vi lägger ut den färdiga förrätten vackert på en tallrik och serverar den på bordet. Snacksen i påsarna visade sig vara vacker och original.
Pitabröd mellanmål
Snackrullar med grönsaker
Ingredienser:
- tjock korv (skiva) - 14 st.
- morötter - 1 st.
- inlagd gurka - 2-3 st.
- ost - 80 g
- majonnäs - 30 g
- salladslök - gäng
Steg-för-steg matlagningsrecept:
- Låt oss förbereda alla ingredienser. Skär först osten i skivor och skär sedan skivorna i ca 4-5 mm tjocka tärningar. Vi skär även små inlagda gurkor i tärningar.
- Skär färska morötter på längden i samma bitar som ost och gurka. Skär morötterna först i skivor och sedan i tärningar.
Vi tar ungefär en liter kokande vatten och lägger de beredda morötterna i det och lämnar det i 5-7 minuter. Du behöver inte sätta grytan på elden längre. Efter 5-7 minuter tar du bort morotsstavarna från vattnet. De blev aldente. - Vi tar ett litet gäng salladslökar och skär av den vita delen, vi behöver den inte. Lägg salladslöksfjädrarna i varmt vatten där morötterna precis kokades. Håll löken i cirka 10 sekunder och ta bort den omedelbart. Rosetten blir mjuk och går inte av vid knytning.
- Skär stora skivor av tunt skivad korv eller skinka på mitten.
- Vi viker rullarna. Placera den förberedda lökfjädern. Om lökens fjädrar är breda, är det lämpligt att dela dem på längden i två eller tre delar. På den en halv cirkel av korv. Smörj korven med majonnäs. Lägg moroten, gurkan och osttärningarna i mixen. Jag satte 2 pinnar av varje ingrediens. Vi lindar korven i en rulle.
- Bind den resulterande rullen med salladslök. Du kan även fästa rullen med ett spett eller en tandpetare. Skär bort överflödiga svansar av löken. Rullen är klar. Med den här metoden förbereder vi alla rullarna.
- Förrätten på rullarna med grönsaker visade sig vara mycket välsmakande. Det ser vackert ut på ett festligt bord.
Snackrullar med grönsaker
Pannkaka aptitretare med röd fisk
Ingredienser:
- ägg - 3 st.
- saltad röd fisk - 100 g
- lång gurka - 1/2 st.
- färskost - 80 g
- röd kaviar - 50 g
- mjölk - 3 msk. l.
- salt att smaka
- malen svartpeppar
Steg-för-steg matlagningsrecept:
- Låt oss göra äggpannkakor. Bryt 1 ägg i en skål, tillsätt lite salt och peppar med svartpeppar. Häll 1 msk här. mjölk eller vatten. Blanda väl med en gaffel eller visp.
- Smörj den förvärmda pannan med smör. Häll ut äggblandningen. Stek äggpannkakan på svag värme, först på ena sidan och vänd den sedan på andra sidan. Ta bort den färdiga pannkakan från pannan på en tallrik. Så vi lagar alla tre pannkakor.
- Skär en långgurka på mitten på längden, och skär sedan en av halvorna på längden i ytterligare 4 långa bitar. Skär en bit röd saltad fisk i långa skivor som är cirka en centimeter breda. Vi skär varje platta på längden i ytterligare 2 delar. Lägg färskosten (Almette, Philadelphia eller Mascarpone) i en kulinarisk påse.
- Vi lägger förrätten. Lägg en lång bit röd fisk på äggpannkakan. Pressa färskost längs med pannkakans hela längd vid sidan av den röda fisken. Vi lägger den förberedda gurkan. Vi rullar försiktigt ihop allt.
Så vi förbereder tre rullar. - Skär de färdiga rullarna i portionsbitar. Lägg rullarna vackert på fatet. Topprullar kan dekoreras med röd kaviar
- Rätten är klar, du kan servera den på bordet. Förrätten i pannkakor med röd fisk visade sig vara mycket välsmakande och vacker.
Pannkaka aptitretare med röd fisk
Kanapéer med bröd
Ingredienser:
- brödrost bröd - 1/2 limpa
- körsbärstomater - 200 g
- gröna oliver - 1 burk
- färskost med örter (Almette) - 100 g
- salladsblad - 2-3 blad
Steg-för-steg matlagningsrecept:
- Skär körsbärstomaterna på mitten.
- Skär av kanterna från en skiva brödrost. Kavla ut smulan med en kavel till ett tunt lager.
- Smörj in den med färskost. Jag smetade in Almette färskost med örter. Du kan också pensla den med smält bärnstensost. Rulla brödet till en rulle. Om kanterna visade sig vara fula skär vi av dem med en kniv.
- Vi skär själva rullen i 2 eller 3 delar, allt beror på storleken på brödrostbrödet.
- Vi viker kanapéerna. Lägg en bit sallad på de förberedda rullarna. På ett spett, snöra en oliv och en halv körsbärstomat. Vi sätter in den i en brödrulle. I den här metoden lägger vi till alla kanapéer.
- Kanapéerna med bröd visade sig vara mycket välsmakande, vackra och tillfredsställande.
Kanapéer med bröd
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska sida. gotovimop.com