Läcker, rejäl soppa med en krämig smak som kommer att glädja dig efter nyårsfesten. När alla redan är trötta på sallader och vill ha en utsökt soppa, laga den här. Jag är säker på att du och dina nära och kära kommer att gilla det.
Förberedelse:
Vi tar 400-500g kycklingfilé (bröst eller kött från trumpinnar duger, du kan till och med ta vingarna), skär i bitar, fyll med vatten och sätt på spisen. Koka kycklingbuljong. Det finns ingen anledning att salta ännu.
Medan köttet tillagas, stek 1 lök och 1 morötter i vegetabilisk olja. Finhacka löken, riv morötterna.
Skär 2-3 potatisar i tärningar och lägg i buljongen. Koka i 5-7 minuter, lägg i morots- och löksteken, och tillsätt smält färskost - 1 förpackning. Jag rekommenderar att du tar osten "Hochland" eller "President" - de löser sig väl i buljongen, ger en behaglig rik smak och färg.
Koka, rör om då och då, tills osten är helt upplöst. Jag råder dig att salta i slutet, eftersom osten redan är salt. Var noga med att smaka av buljongen innan du saltar.
* Eventuellt kan du lägga till vermicelli till denna soppa (släng in ett par minuter tills den är kokt)
Servera soppan med färska örter och bröd eller krutonger. Mycket gott, snabbt och enkelt!
Ingredienser:
kyckling 400-500 gr
smältost 1 förpackning 200g
potatis 2-3 st
morötter 1 st
lök 1 st
vegetabilisk olja
salt att smaka
* Vermicelli valfritt
Läcker, hemlagad soppa med smält ost och kyckling är klar. God aptit, kära läsare!
Läs också:
Om du gillade receptet på kycklingsoppa med smält ost, snälla gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!