Ingredienser: Chokladkex, Mjöl, Socker, Ägg, Kakao, Vanillin, Plommon. Smör, bakpulver, körsbärskonfitur, urkärnade körsbär (jag hade fryst, socker, majsstärkelse, färskost, vispgrädde 33 %, färskost, florsocker, vanillin
Tillagningsmetod:
Lagar ett kex. Vispa vitorna, fortsätt att vispa, tillsätt socker, vanillin, mjöl, kakao, bakpulver, äggulor och smör. Vi bakar kexen tills den är tillagad i ugnen vid en temperatur på 180 - 200 grader. Det är bättre att inte baka i ett tjockt lager, så att kexet bakas snabbare och inte bränns. Ta det färdiga kexet ur formen och låt det svalna.
Matlagning körsbärskonfitur. Vi lägger urkärnade körsbär i en kastrull, täcker med socker och sätter på spisen på låg värme (för att få tillräckligt med sirap, jag tillsatte lite vatten) koka tills sockret är helt upplöst, när det börjar koka, tillsätt stärkelse och låt det tjockna lite. Kyl ner den.
Förbereder krämen. Kyl grädden, visp och mixerskålen i frysen i 15 minuter. Vispa sedan grädden till en början på låg hastighet, öka gradvis visphastigheten (överdriv inte, du kan få smör istället för grädde). Vispa ostmassan med strösocker och vanilj var för sig. Tillsätt grädde till ostmassan och blanda försiktigt med en spatel. Förvara den färdiga krämen i kylen.
Vi hämtar vår tårta. Eftersom jag bakade kexet i en långpanna så skar jag bort alla skorpor från det färdiga kexet och skar det på längden i 3 kakor. Lägg kakan på en plåt, mätta den med konfitur och lägg ut hälften av körsbären. Från ovan, genom en konditoripåse, fördela vår grädde över hela kakans yta. Vi upprepar operationen med det andra kaklagret genom att sprida den återstående hälften av körsbären på den. Täck med den tredje kakan ovanpå, mätta med den återstående sirapen. Vi sprider grädden och plattar ut vår tårta med en spatel.
Ovanpå pressade jag ur grädden i form av rosor, dekorerade med färska bär och chokladdekor. Jag gjorde en julgran, snöflingor och stjärnor genom att smälta en mörk chokladkaka, pressade sedan genom en påse på pergament och kylde i frysen. Smaklig måltid)
P.S. Om du inte har en spritsspruta eller påse kan du använda en plastpåse eller göra en bakplåtspåse för bakning.