Ruddy, välsmakande och saftigt kött fyller hela lägenheten med sin egen arom, det ser vackert ut vid middagen eller på ett festligt bord. #Nyår
Ingredienser: oxfilé, Innan köttet marineras:, vitlök, majonnäs, salt, peppar, För stekning av champinjoner, hackad svamp, smör, salt, Fyllning, tomat, lök, ostfyllning:, ost, majonnäs, örter önskan
Tillagningsmetod:
Vi förbereder ingredienserna: skala löken och skär den i cirklar, skär tomaterna i cirklar också. Skär filén i portionsbitar 100 g -120 g, slå köttet genom en påse eller matfilm med en kökshammare, bitarna ska vara ~0,7-1 cm tjocka.
Lägg det uppvispade köttet på en tallrik, salta, peppra, pressa ur vitlöken, tillsätt majonnäs och blanda allt väl, täck med hushållsfilm och låt stå åt sidan.
Låt oss nu komma till svampen: skär svampen i skivor eller, i mitt fall, redan skuren. Värm upp pannan, tillsätt smör, svamp och stek tills den är gyllenbrun, salta lite på slutet och ställ åt sidan.
I en het stekpanna smord med vegetabilisk olja, stek köttet snabbt, bokstavligen i 1 minut på båda sidor tills det är gyllenbrunt.
Täck bakplåten med pergament, lägg ut det stekta köttet, sedan ett lager stekt svamp, sedan ett lager tomater skurna i cirklar, sedan, om så önskas, lökringar.
Nu gör vi ostfyllningen: blanda 1: 1 ost med majonnäs, fördela jämnt på varje bit, strö lite vegetabilisk olja på toppen.
Vi skickar den till en förvärmd ugn vid 200 ° C. och grädda i ca 20-30 minuter tills de är gyllenbruna. Vårt kött är klart, vi överför det till en serveringsfat, dekorera med örter och servera. ❗️ Tiden beror på din ugn och storleken på köttet. God aptit!