Publicerade nyligen en julcupcake. Dessa muffins är beredda med samma teknik, den enda istället för 100% gräddfil tog 150 gr. Grekisk yoghurt och 50 gr. gräddfil. #kanikuli
Ingredienser: grekisk yoghurt;, fullkornsmjöl;, ägg;, gräddfil;, vegetabilisk olja;, russin;, torkade aprikoser;, katrinplommon;, dadlar;, råa jordnötter;, bakpulver;, kanel
Tillagningsmetod:
Förbered all mat. Vispa ägg och salt i en skål. Tillsätt vegetabilisk olja - rör om med en visp. Häll kokande vatten över varje torkad frukt separat, låt stå i 10 minuter, låt rinna av och torka. Skär katrinplommon, dadlar och torkade aprikoser i små tärningar.
Tillsätt gräddfil och yoghurt. Blanda väl. Tillsätt bakpulver – rör om.
Tillsätt gradvis mjöl - rör hela tiden tills det är slätt. Tillsätt torkad frukt, jordnötter, kanel - rör om.
Värm ugnen till 180C (jag har en elektrisk), bred ut degen i cupcakesformar (om den är gjord av metall, smörj med smör), grädda i 20-25 minuter (kontrollera viljan med ett träspett).
God aptit 😝😋😉 Jag blir glad över att se dina fotorecensioner och kommentarer