Mjuka goda bullar, en ersättning för bröd.
Ingredienser: vatten, torrjäst, honung, salt, vegetabilisk olja, vetemjöl, vetekli
Tillagningsmetod:
Häll varmt vatten i en skål, tillsätt torr jäst, honung, salt, vegetabilisk olja, blanda.
Tillsätt hälften av det siktade vetemjölet och kli, blanda. Degen ska hållas i en klump och inte spridas över hela bunken. Vi sprider degen på bordet, pudrade med vetemjöl och knådar. Tillsätt mjöl om det behövs. Knåda degen i cirka 4-5 minuter. Degen ska inte fastna på bordet och händerna.
Lägg degen i en skål smord med vegetabilisk olja, täck med en handduk och låt jäsa i ca 1 timme. Degen ska ungefär dubbla storleken.
Vi lägger den vilade degen på bordet och delar den i lika stora bitar, slår ner och formar koloboks och lägger den sedan på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
Täck med en handduk och låt jäsa i 30 minuter.
Vi sätter bullarna i ugnen som är förvärmd till 180 grader Celsius i cirka 20 minuter. Beredskapen kontrolleras med en träpinne.