#fast Underbara, goda och väldoftande kakor från min mormor! De är krispiga på toppen och mjuka och flagnande i mitten. Det är inget svårt att förbereda dessa kakor, eftersom de är tillagade av en enkel chouxbakelse för dumplings. I min barndom skulpterade min mormor ofta mina favoritknödar: ibland med keso, ibland med körsbär. Och när fyllningen var över, och degen blev kvar, bakade farmorn kakor av den. Åh, vad goda dessa kakor var! Mormor lagade andra kakor, också väldigt goda. Men jag ska berätta om dem nästa gång. Nu lagar jag alla möjliga kakor, bakverk, en mängd läckra bakverk. Men ibland vill jag verkligen ha de enklaste mormors tårtor! Jag bakade den igår.
Ingredienser: Till deg:, mjöl, salt, kokande vatten, ägg, vegetabilisk olja, För smörjning:, mjukt smör, För stekning:, vegetabilisk olja
Tillagningsmetod:
Låt oss förbereda degen. Sikta mjöl, tillsätt salt, ägg, vegetabilisk olja och blanda allt. Häll ett glas kokande vatten och knåda snabbt med en sked. Degen greppar omedelbart till en boll. Vi sprider massan på arbetsytan och bringar chouxdegen till jämnhet. Vi formar en boll av den, lägger den i en påse och låter den vila i 20 minuter på bordet.
Dela degen i önskat antal bitar. Vi rullar varje bit i ett tunt lager och smörjer med mjukt smör.
Vi viker lagret på mitten, smörjer med olja och viker det på mitten igen. Detta är formen på kakorna.
Vi lägger ämnena på en planka, genomborrar ofta var och en med en gaffel och steker i en panna i het olja på båda sidor.
Varma kakor med sött te - bara höjden av lycka! Det här är några läckra barndomsminnen...
Smaklig måltid!