Rejäl soppa. Samtidigt, på grund av det faktum att det inte finns någon potatis i det, belastar det inte magen alls.
Ingredienser: Kycklinglår, vatten, persilja efter önskemål, lök, salt, peppar, lager, små morötter, nudlar: stort ägg, vatten, salt, mjöl plus för strö, smör, grönsak för bryggning
Tillagningsmetod:
Lägg våra lår, 1 morot och 1 lök i vattnet. Salta och peppra efter smak. Koka buljongen tills köttet faller bort från benet. Skär köttet i bitar och lägg tillbaka i grytan. Vi får morötter och lök, vi behöver dem inte längre.
Tre morötter på ett koreanskt rivjärn, skär i tärningar och sautera i smör och vegetabilisk olja blandat.
Gör en brunn i det siktade mjölet. Tillsätt ägg, salt och vatten. Knåda fast deg. Låt den vila i 20 minuter i kylen. Sedan tar vi ut den, krossar den och låter den ligga på bordet i ytterligare 5 minuter.
Vi delar degen i 2 delar, kavla ut tunt - 2 mm. Låt oss torka.
Rulla sedan försiktigt ihop den till en rulle och börja skiva tunt. Separera varje skivad del. Låt oss torka igen.
I vår kokande buljong med kött skickar vi vår stekning, nudlar, lagerblad. Smaka av med salt och peppar. Koka tills nudlarna flyter.
En ängel vid en måltid.