Hur snabbt salt lodda i hemmet? Mycket enkelt. Spela in recept.
Recept inlagd lodda №1 - med sojasås
ingredienser:
500 gr. lodda
50 ml sojasås
30 ml olivolja eller vegetabilisk olja
saften av en citron
En vitlöksklyfta
1 tim. l. torkad basilika
1 tim. l. torkad persilja
0,5 timmar. l. svartpeppar
0,5 timmar. l. torr vitlök
beredning:
1. Färsk vitlök passerade genom pressen. Förbered lodda - ren och skölj.
2. Blanda alla ingredienserna till marinaden.
3. Häll marinaden lodda och sätta marinera i 6 timmar.
4. Därefter fisken matas med kokt potatis.
Recept inlagd lodda №2 - classic
ingredienser:
500 gr. lodda
350 ml vatten
2 timmar. l. salt
1 tim. l. socker
3 lagerblad
2-3 st. nejlikor
5-7 st. svarta pepparkorn
2 timmar. l. korn senap
3 timmar. l. 9% vinäger
beredning:
1. Vatten att koka, Tillsätt kryddor och koka i 5 minuter. Sedan svalna till rumstemperatur.
2. Lodda och förbereda för att skifta in i en djup skål, häll den kylda marinad över fisken.
3. Ta bort behållare med lodda i kylskåp i 12 timmar.
Då rör om och ta en annan dag.
Recept inlagd lodda №3 - citron vitlök
beredning:
30 ml vegetabilisk olja
1 tim. l. färsk citronsaft
1 tim. l. citronskal
3 vitlöksklyftor passerade genom pressen
0,5 timmar. l. paprika
30 oz. salt
beredning:
1. Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Lodda avfrostning, tvätta och förbereda för saltning.
3. Den resulterande marinad dopp lodda.
4. Redan efter 4 timmar fisken är klar att användas, men du kan hålla den i saltlake och längre.
Om vi jämför med vinäger, är citronsaft inte så mycket effekt på produkten, så länge kan du hålla fisken i saltlake.
Servera med potatis.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!