Läcker, hälsosam frukost. Ost kan vara vilken mjuk som helst - get, får eller ko. Det kan vara feta och Adyghe. Om osten är lätt saltad kan du lägga till sojasås i dressingen. Nötter kan också vara olika. Du kan ersätta dem med frön. Välj även salladsblad efter din smak. #frukost
Ingredienser: Kokta rödbetor, pekingkål, fårost, cashewnötter och valnötter, vegetabilisk olja, Senap, citronsaft, vietnamesisk mangosås, mald svartpeppar, timjanblad, balsamicosås, Persilja
Tillagningsmetod:
Skär rödbetor i tunna skivor. Skär kålen över huvudet med breda nudlar.
Pressa saften från en halv citron. Vispa den kraftigt med en gaffel med olja och senap tills den är emulgerad. Tillsätt mango kryddig-söt sås (kan ersättas med sweet chili), timjan, mald svartpeppar. Blanda. Häll kål med rödbetor med denna dressing. Blanda.
Lägg upp dressad vitkål och rödbetor på ett brett fat. Strö över krossade nötter, ostsmulor, hackad persilja. Ringla över balsamicosås. Frukosten är klar. SMAKLIG MÅLTID.