Det enklaste klassiska receptet för att laga fläsk på franska kräver, förutom köttskivor 1 cm tjocka, lök, tomater, majonnäs, salt, peppar och ost. Gnocchi är italienska mjölbaserade klimpar som kan göras med potatis, ost, spenat, pumpa och mer. Och även om gnocchi är en ganska separat rätt, kan de också vara ett tillbehör till kött eller fisk. Tack för inspirationen till författaren Julia @cook_24933505
Ingredienser: Fläsk, senap, kålrotslök, stor tomat, ost, salt, peppar, kaukasisk krydda, humle - suneli, för dressing av gnocchi:, pestosås eller oliv, olja med basilika (jag lät skörda den på hösten), eller bara olivolja med örter, Potatisgnocchi, Majonnäs, Vegetabilisk olja för att smörja formen till bakning
Matlagningsmetod:
Skölj köttet, torka. Vi skär köttet över fibrerna, slå det väl med en hammare på båda sidor, gnugga med salt och peppar. Strö över kryddor.
Tillsätt hackad lök och senap. Låt marinera i 5-10 minuter.
Lägg köttet på en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Lök marinerad med kött, lägg ovanpå köttet. Ringla köttet med majonnäs. På majonnäsen sprid tomaten, skär i cirklar.
Strö, riven på ett grovt rivjärn, ost. Vi lägger i en förvärmd ugn tills den är tillagad vid en temperatur av 200 -220 grader i 30 minuter.
Servera med örter och valfritt tillbehör. Jag har det med potatisgnocchi. Receptet bifogas. Lägg den kokta gnocchin i en skål, tillsätt basilikaoljan och blanda försiktigt! Vi breder ut köttet på franska och kryddade gnocchi på en tallrik. Strö över örter. Smaklig måltid!