Ingredienser: - mjöl, - strösocker, - kakaopulver, - smör, - äggulor, - gräddfil, - bakpulver, - keso, - socker (för ostmassan), - vanilj socker (i ostmassan), - äggulor (i ostmassan), - stärkelse (i ostmassan), - körsbär (urkärnade), - stärkelse (för körsbärsskiktet), - socker (för körsbäret) lager)
Matlagningsmetod:
Sänk ner smöret, mjölet siktat med bakpulver och kakao i en behållare. Tillsätt strösocker, mal massan till smulor.
Vi driver äggulan i blandningen, tillsätt gräddfil och blanda. Vi formar en korv av en våt tät massa, delar den i två delar: en stor och lite mindre. Vi tar bort degen i kylen i en halvtimme.
Vispa keso med socker och äggula. Tillsätt stärkelse och vaniljsocker. Vi slår massan.
Det mesta av degen måste kavlas ut och läggas ut i en form (degen är "nyckfull", det var inte lätt att göra detta), vi formar sidorna.
Vi sprider ostmassan på det första lagret av deg.
Lägg skalade körsbär ovanpå (efter att ha blandat det med socker och stärkelse).
Den återstående degbiten gnids på ett fint rivjärn. Om det inte gnuggar bra, är det nödvändigt att frysa det i 15 minuter. Strö smulor över pajen.
Vi bakar kakan vid en temperatur av 180 C i 40-45 minuter (fokus på din ugn). Smaklig måltid!