Historien är tyst om var detta namn kom ifrån, men min vän, som lärde mig hur man lagar detta en mycket välsmakande maträtt, så kallade hon den, och eftersom den är från staden Dnepr, visar det sig att Dnepr cell. #olgrigrecept #pp #hälsosamma #vegetariska recept #vegansk #meny
Ingredienser: medelstor aubergine, morötter, lök, amatörvitlök, tomatpuré, röd paprika, salt och peppar, färska örter valfritt, lagerblad, önskad mängd
Tillagningsmetod:
1 Vi tvättar alla produkter. Vi skär auberginen i skivor, salta den starkt, låt den rinna av så att bitterhet kommer ut. Vi rengör, skär löken, inte fint. Vi rengör morötterna, skär i kuber eller halva ringar Skär paprikan, ta bort de vita skiljeväggarna, skär i bekväma bitar
2 Stek först löken till ett glasigt tillstånd, tillsätt morötter och paprika, stek löken så att kanterna mörknar och löken får en ljus gyllene färg. Vi pressar auberginerna väl och lägger till dem i grönsakerna, auberginerna steks snabbt, vi försöker för deras beredskap. Tillsätt tomatpuré, lagerblad, blanda. Rikta in med salt, peppar, sänk värmen, stäng locket och låt alla grönsaker dela sina smaker med varandra. Och efter 5-10 minuter, stäng av elden och låt den svalna lite.
Om så önskas, tillsätt färsk persilja, dill och koriander, vilket är perfekt för denna grönsaksrätt. Smaklig måltid!