Jag uppmärksammar dig på ett omöjligt gott recept för att laga kycklingbröst! Jag är säker på att du inte har tillagat bröstet så här än, för den här metoden är inte helt vanlig och lätt som den kan verkar vid första anblicken, men i själva verket är allt mycket enklare, snabbare och godare än jag är här berättade!
Ingredienser: kycklingbröst, socker, vegetabilisk olja för stekning, torr peppar, vitlök, färsk eller torr ingefära 1/4 tsk, Salt och peppar, vatten/buljong (om det behövs), frysta blandade grönsaker, liten färsk tomat, färsk röd om tillgängligt peppar
Matlagningsmetod:
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Häll i oljan och värm upp ordentligt. Häll socker i smöret och låt gradvis, under omrörning, sockret få en bärnstensfärgad färg, d.v.s. koka smörkola.
Tvätta kycklingbröst och torka torrt med hushållspapper. Sedan skär vi det i små bitar, beroende på önskad storlek, vi gillar inte stora, men inte små snitt, så det kokar snabbt och det visar sig inte torka. Vi skickar kycklingbitar till en panna med smör och karamelliserat socker. Stek om möjligt bitarna försiktigt på alla sidor tills de blir vackert gyllenbruna.
Skala och finhacka ingefära och vitlök. Peppar hackas också fint eller krossas mellan fingrarna. Lägg i kastrullen och rör om lite.
Grönsakerna tinades. Skala tomaten om skalet är tjockt och hacka fint. Tillsätt alla grönsaker i pannan, rör om och täck. Salta och peppra efter smak, tillsätt lagerblad, kryddpepparärter, torra örter - rosmarin eller timjan. Sjud tills grönsaker och bröst är kokta i flera minuter (5-10). Strö över örter om du vill. Låt det brygga lite innan servering.
I en stekpanna stuvades grönsaker och bröst ihop - så att du kan servera det till bordet. Men jag bestämde mig för att separera kycklingbitarna och grönsakerna för skönhet, om möjligt, det blev ganska aptitretande! Och vilken väldoftande och välsmakande rätt detta är bortom ord!