Fantastisk och sällsynt, denna svamp är mycket användbar och är listad i Röda boken i vissa regioner. Men just den här är odlad "i fångenskap" 😂, så du måste definitivt äta den och med nöje. Massan av svampen är tät, till skillnad från allt är den väl stekt och bakad. Rå kan läggas till sallader. Värmebehandling som krävs är minimal. Jag kände ingen uttalad smak av skaldjur, nötter eller kyckling (som man säger). Det är bara en svamp. Väldigt gott. #spel #svamp
Ingredienser: svamp, kokt kycklingmassa, sojasås, torr vitlök, salt, mald svartpeppar, grädde (valfritt fettinnehåll), olivolja
Tillagningsmetod:
Skölj svampen med rinnande vatten. Koka i 20 minuter efter kokning, med tillsats av salt. Unga svampar kan inte kokas.
"Lejonman" skuren i stora remsor. Kokt kycklingkött på samma sätt. Jag har kött från kycklingklubbor.
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek svampen i en minut på hög värme, med tillsats av salt, svartpeppar och torr vitlök.
Tillsätt sojasås och kycklingkött. Stek allt tillsammans i 30 sekunder.
Häll i grädden, låt det koka upp och stäng av spisen. Stäng svamp med kyckling, lock. Dekorera med dill. Servera med spagetti eller något tillbehör.