Bakverk med ost - min favorit! Hon älskar min make och dotter, eftersom det alltid visar sig utsökt overkligt! En av mina favoritrecept under de senaste åren - en ost bulle-sniglar. Snarare skriva ett recept, inte att förlora!
ingredienser:
keso
mjöl
socker
äggulor
salt
soda
vanilj eller vaniljsocker
Sammansättningen av dessa valsar inkluderar en bit av ingredienser. Men hemligheten är inte i dem, men i processen för matlagning: ost läggs inte bara att fylla, men degen. Så se till att läsa upp till slutet av receptet, så att ingenting missas.
Så kommer vi att behöva 400 gram ost. Bullar smakar bäst erhållas från ostmassan fetthalt på 9%, men om det finns en sådan stuga eller inte äta, sedan ta en annan.
Ostmassa klyftan i 2 delar: en mer (250g) för testet, den andra är mindre (150 g) under fyllningen. Jag rekommenderar ostmassa genom en sil för att göra det homogent.
Först gör degen. Till ostmassan tillsattes 2 matskedar socker, halv tesked salt, halv tesked bakpulver och 4 äggula. Blanda väl, lägg mjölet.
Mjöl kommer att behöva cirka 350 gram. Inte längre behöver lägga mjöl eller bröd är hårt och inte luft. Degen först störa en sked, och sedan hans händer. Det kommer att bli kladdig - det måste vara så. Ta degen i ett kylskåp under 1 timme.
Matlagning sedan. Resten av ostmassan tillsätt 2 matskedar socker, vanilj (vaniljsocker) smak. Egentligen är allt fyllningen klar. MEN! Om du använder keso med fetthalt på mindre än 9%, tillsätt sedan en matsked gräddfil och ett ägg - annars fyllningen blir torr och inte mycket välsmakande.
Vi får degen ur kylskåpet, rulla (tabellen beströs med mjöl). Vi sprider fyllningen, vänder vi oss till rulle och skär i bitar. Eller ett annat alternativ: rulla ut samma deg, sprider fyllningen på ena halvan, täcker den andra halvan av testet - det visade sig en stor klimp. Stäng av dess rullar, skär sedan i bitar - erhålls genom "snigel".
Vi bakar vårt bulle i ugnen på 180 grader i ca 20 minuter. Färdiga rullar på toppen kan du strö med strösocker. Njut av din te, min kära!
Om du gillade receptet - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!