Enkelt och prisvärt sätt att förvandla äpplen i tjock sylt. Det är bra för att fylla i kakor, pajer och andra desserter.
Väl hålls i ett skåp i köket för 2-3 år.
Snart slutar i sommar. Månaderna augusti och september - tidpunkten för skörd av doftande äpplen.
Av dessa koka sylt, sylt, stängt kompotter. Men ett sätt att preform speciell och mest nödvändiga, enligt min mening.
Denna skörd sylt. Varför är det en tjock, tät, som marmelad.
Det är perfekt för te, men det bästa är som fyllning i bakverk.
För övrigt kan sylt tillagas på ett öppet och gyllene eller tag på en tallrik till mörk karamell eller choklad färg.
Recept tjock äpple sylt
ingredienser:
3 kg äpplen
1,5-2 kg socker
beredning:
1. Tvätta äpplen, Skala och skär i halvor. Rengör fröna med frökapslar.
2. I en stor djup kastrull att koka 3-5 liter vatten.
3. Delar eller alla på en gång, om potten är stor, sätta äpplen upprättats i kokande vatten.
Sänk värmen och blanchera äpplena med regelbunden omrörning tills den är mjuk.
4. Ta med en hålslev äpplen i en annan skål.
5. Mosa kokt och ångad äpplen eller tolkushkoy trä mortelstöt. Du kan använda en mixer, men jag rekommenderar inte. Bättre än den vanliga trä potatis myalka.
6. Häll i äppelpuré och socker mix. Mängden socker beror på sötman av äpplen. Behovet är större för surt socker.
Rör äpplet massa med socker och sätta på låg värme.
7. Koka sylt i ungefär en timme, rör om regelbundet, så att inte brinna. Ungefär en timme senare börjar den tjockna och mörkare. Här kan du lämna som är, eller tillföra en önskad färg och konsistens.
Men mer än 2 timmar att laga jam är inte nödvändigt.
8. Färdiga jam delas upp i banker och stäng locket. För mig, välskött och med konventionell kapron (plast) täcker i ett skåp i köket.
Lycka till med dina förberedelser, läckra vintern och bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!