Gör i dag läcker aubergine båt fylld med kött och bakas i ugnen. Detta är en turkisk version av stoppade aubergine.
I den ursprungliga receptet, måste du använda lammfärs. Men om det inte är, eller inte vill, sedan ta en annan. Nu är du redo.
Vad som behövs:
aubergine
köttfärs
tomater
lök
vitlök
salt
kryddor (peppar, basilika, mejram)
vegetabilisk olja
grönska
* ost
Hur man förbereder:
Första är det nödvändigt att förbereda äggplanta (1 kg). Rena dem från huden, men inte avbröt det hela. Gör så här:
Skaftet lämnar också. Aubergine generöst strö salt, lämnar 20-25 minuter och sedan tvätta och torka dem med en pappershandduk för att dem det fanns inget vatten.
Stek auberginen på alla sidor i vegetabilisk olja. Stek tills mjukt.
Samtidigt med aubergine i en annan kastrull koka fyllningen. Stekt i vegetabilisk olja per hackad lök, vitlöksklyftor 2-3. Efter ett par minuter tillsätt 500 g kött. Stek i 20 minuter över måttlig värme.
Därefter satte 2-3 mogna saftiga tomater, skuren i små tärningar. Salt, till kryddor koka i 7 minuter.
Nu ska vi lägga ut auberginen i pannan och göra längs snittet. Försiktigt med en sked skiftar kanten i hand, för att få en "båt":
Vi sprids i aubergine fyllning båt och sätta i ugnen i 30-35 minuter (temperatur 180 grader). Om så önskas, i 5-10 minuter innan toppen kan du strö över riven ost. Serveras på bordet, vilar ovanpå skivor av tomater och strö över örter. Bon appetit!
Om du gillade receptet - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!