Hej alla! Idag kommer att berätta hur man koka ett ägg... äggula ut! Ja, bli inte förvånad: det är möjligt! Äggula kommer att vara på topp, och proteinet i äggulan på plats. Det är så det ser ut:
Första gången jag försökte laga ett ägg på ett sådant sätt - jag kunde inte. Ägg svetsad som vanligt topp-protein i äggulan.
Men då jag föreslog att antingen jag hade gjort något fel, eller ägg tog fel. Bättre att ta hem eller gård ägg, förmodligen de är mer flytande konsistens och protein från äggula lätt "byter plats".
Så vad göra: ägg ficklampa för att lysa igenom. Vi minns hur det ser ut.
Korrekt ägg lindningsband (finns i 2-3 lager) och sätta i strumpbyxor. Fästs på båda sidor så att ägget fastställdes.
Nu, mycket snabbt tvinnas framför dig (som en hopprep) under flera minuter. Under denna manipulation gulan och vita utväxlas. Äggula protein och hårdare under våra snabba rörelser, flyttade han till skalet. Jag har hittat på internet bilden för tydlighetens skull:
Ta ut ur strumpbyxor, lyser återigen genom en ficklampa. När det blev mörkare än de första lumen, sedan gjorde allt rätt. Det återstår bara att utelämna ägg med tejp lindad på den i kokande (!) Vatten i 5 minuter.
Häll sedan ägget isvatten under några minuter. Ta bort tejpen och skal. Du bör få äggulan ut. Ser naturligtvis ovanligt. Men smaken av ägget ägget. Bon appetit, mina kära läsare.
Skriv i kommentarerna som bryggs på detta sätt ägget? Kommer det första gången?