Doftande jordgubbar - perfekt för att göra hemgjorda Likör. En pålitlig recept, jag dela med dig. Mer exakt - recepten. Bränn!
Villkor för matlagning konjak jordgubb
Den första - för skörd jordgubbar behöver själv. Lämpliga bär av något slag, det bästa från sin trädgård silt plats. Importerade och importerade jordgubbsblad är inte helt lyckat.
Andra - du kan använda färska eller frysta jordgubbar.
Och slutligen, den tredje regeln. Bär bör noggrant gå igenom, ta bort stjälken och skölj i flera vatten. Detta görs bäst i en stor behållare, såsom en bassäng.
Och den viktiga punkten - jordgubbarna ska tvättas precis innan tillagning. Förtvättad bär förlorar sin speciella doft och smak av de kvaliteter.
Om man använder frysta bär, bör de tinades vid rumstemperatur och används i likörer tillsammans med separerad vätska.
Nu recepten själva.
Klassisk strawberry likör utan vodka eller alkohol, Fästning 11-14%
ingredienser:
2 kg av jordgubb
800 gr. socker
beredning:
1. Bank 2-3 l noggrant tvättas, steriliseras och torkas över ånga.
2. Jordgubbar byst, ta bort de gröna svansar och skölj under rinnande vatten.
3. Häll i förberedda burkar jordgubbar. Häll på toppen av socker.
4. Tvättade jordgubbar att somna i en burk (tidigare steriliserat med kokande vatten och torkas torr), tillsätt socker.
5. Du behöver inte röra. Lämna burken i en varm, mörk plats, beslöjade ren gasväv.
6. När innehållet i bankerna kommer att börja jäsa, kommer det att skum och väsa - att ersätta konventionella gasväv gummihandske. Men det är nödvändigt att göra ett hål.
7. Beroende på sötma av bären och rumstemperaturen jäsning varar från två veckor till 40 dagar.
8. När den stannar upp och tömma handsken, bör filtreras erhållna nalivka 1-2 gånger genom flera skikt av gasväv med bomull.
9. Den resulterande drycken hälls i en ren flaska och korkar.
Store hem jordgubbar likör vid en temperatur på 10-16 grader, inte mer än 2-3 år.
Infusion av jordgubbar i vodka, en fästning 16-18 grader
ingredienser:
1 kg jordgubbs
1 kg kc JJA r
0,5 L av vodka eller alkohol 40-45%
beredning:
1. Bär sortera, tvätta och halv. Därefter viks till en ren burk, tillsätt 0, 5 kg socker, ett par gånger för att skaka.
2. Bandage flasköppningen med gasväv, placeras i en mörk varm plats (18-25 grader) under 2-4 dagar.
3. När skummet på ytan och väsande ljud banker dra på halsen av handsken med ett hål i ett finger.
4. Efter 10-12 dagar hälla vodka och resten av sockret - 0,5 kg blanda. Dra handsken igen.
5. Drink ställning i ett mörkt svalt 12-16 dagar (en gång per dag för att skaka).
Nästa smält till fällning filtreras genom gasbinda och bomull.
Häll färdiga likör i flaskor, kork och ta bort lagring. Hållbarhet - 3 år.
Mycket nöje!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!