Som en av fisk och den vanliga uppsättningen av produkter, som är i varje hus för att göra läckra, näringsrika och hälsosamma rätter för hela familjen? Mycket enkelt. Idag kommer jag att dela hans recept enkel men mycket välsmakande soppa, fisk souffle för ett litet barn, och otroligt läckra hamburgare.
Så jag köpte en rosa lax utan huvud vikt på 1100 gram, skär den i stora bitar och koka buljong med tillägg av en lök, en halv morot, lagerblad och 3 ärter av svartpeppar.
Vidare drog färdiga fisk som hon började svalna och buljongen genom en sil i en ren kastrull. Jag rensade fisken, separera köttet från benen.
Soup tillagas en mycket enkelt recept som är bekant för förmodligen alla. I en stekpanna stek en medelstor lök, 1 morot, riven på en fin rivjärn. Samtidigt förbereder "zazharki" skickade tvättade ris och tids skivad potatis i kokande buljong. När ris och potatis är nästan klar, tillsätt "zazharku" och bitar av fisk, salt smak och alla soppan är klar.
Medan soppan var kokta, satte jag den på elden kokas i fem medelstora potatisar till köttbullar. I den färdiga het potatis sattes 50 gram smör och mäsk.
Därefter jag lagt till potatismos lite mindre än hälften av de återstående fisk, cirka 200 gram och tre fint tärnad tomat. Jag tog det och röda och gula tomater, till köttbullar ser gladare. Och naturligtvis lite persilja.
Från de resulterande massan 11 bildade köttbullar, rulla i mjöl brynt i olja bokstavligen två minut på varje sida. Sådana köttbullar bör ätas varm och kall grädde. Kan inte stoppas!
Nu är du redo att laga en souffle. Jag har bara 260 gram fisk. I en liten kastrull stek jag 2 matskedar mjöl och gradvis lägga varm mjölk till det, ca 100-150 ml, har vänt nästan sås "Bechamel".
För att få en hel del tillsatta bitar av fisk och 2 separat vispad ägg. Alla blandade i samma panna och hacka mixerstaven till en homogen massa, lite salt. och eftersom lax fisk osten, jag lagt ungefär 30 gram mjukt smör.
Ugnsform smord med olja och beströs med mannagryn. Fraktur "deg" i form och skickas i en förvärmd ugn vid 180 ° C under 30 minuter.
Sufflé behov av att kyla i form.
Det stämmer, min make gillade soppa och köttbullar, och barn med glädje äter souffle för middag.
Jag hoppas att artikeln var intressant och användbar för dig i så fall ange att veta.
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, framför en hel del intressant! PROSIT