Välkommen! Mitt namn är Oksana, och jag är glad att välkomna alla som besökte min matlagning kanal.
Idag laga bara vackra hemlagad ostkaka, i en ganska originell design!!! Cake är mycket välsmakande och förbereda det mycket lätt och snabbt. Vid framställning av kex deg tar 10-15 minuter och 10 minuter för bakning. Och under gräddningen kex det är möjligt att ha tid att förbereda ost fyllning. Nästa behöver bara vänta tills ostmassan grab.
Ingredienser för matlagning:
För kex degen:
Ägg - 4 st.
Socker - 120 g
Salt - en nypa
Vanilla - smak
Citronsaft - 1 timme. l.
Mjöl - 120 g
Till fyllningen:
Ost - 700 g
Sura 20% - 400 g
Socker - 150 g
Gelatin - 15 g + 100 ml vatten
Vanilla - smak
Det första som vi gör - är det indränkt gelatin i kallt vatten lätt. Och medan resten är engagerade i matlagning, har tid att svälla gelatin.
Vi går vidare till beredning av kakdeg, är ägg uppdelade i gulor och vitor. Och den första start vispa nämligen proteiner med en nypa salt, tillsätt sedan halv normen socker, häll matsked citronsaft (det är möjligt att göra utan det) och fortsätta slå tills stabila toppar.
vispa sedan äggulorna med resten av sockret.
Därefter kombinerar protein och gulan massa är mycket försiktigt röra ihop dem. Sedan sålla mjöl.
Om du gör allt prydligt, utan några plötsliga rörelser, är resultatet en mycket luftig kex deg.
ta nu en enkel tight plastpåse (om du har en bakelse väska, naturligtvis bättre att använda dem) låg i det någonstans halva degen kapas hörnet lite och sedan deponeras på en plåt, den avslappnade bakplåtspapper - "Fence". Denna kex "staket" kommer stötfångare kaka. Vilken storlek bör vara "staket"? - det är nödvändigt att mäta bakningsform, som kommer att fortsätta att montera kakan - omkretsen och höjd. Längden på "staketet" är en halvcirkel form, ett skyddsnät, kan du göra lite äkthet. Bredd - 2 är höjden av formen - efter gräddning, denna "staket" skära i halv. Jag har en form av 23 cm i diameter - omkretsled respektive 72 cm och en höjd av 7 cm. "Fence" tillverkad av 36 cm, bredd 14 cm. Du kan göra honom hela jag uppdelad i två halvor, eftersom pannan är för kort. Runda droppar - det är bara att klämma degen resterna ur påsen, inte kasta samma ...
Rester av degen hälls i formar för bakning tidigare sköt henne bakplåtspapper. Detta kommer att vara en rund kex base kaka. Baka allt i ugnen i 10 minuter vid 180 grader - samtidigt Jag satte pannan med kex och "staket", och bildar en grund i gallret. Självklart, om du inte arbete, kommer det att få vända sig till baka.
Medan kakan är i ugnen, i en stor skål sätta keso, gräddfil, tillsätt socker, vanilj och gnid nedsänkning mixer till en jämn smet.
Den svällda gelatin för att lösas upp i mikrovågsugn eller i ett vattenbad, häll i ostmassan, och igen vispa mixer.
Ispechonny kakan ur ugnen. "Fence", som sagt, skurna på längden i 2 lika stora delar.
Vi börjar att samla in en kaka - i samma form som grund för den bakade kakan. Grunden för denna form av att ta ut - först satte kex "staket", lägg till en rund kaka - har en liten kant för att skära för att passa.
I mitten pour ostmassa. Du kan lägga till några bär eller en skivad konserverad frukt - Jag har lagt lite av frysta hallon.
Häll sedan resterna av keso fyllning, nivå och lägg dem i kylskåpet i några timmar till att fylla frös. Jag gjorde denna kaka på kvällen och på morgonen vi bjöds på dem. Hur man kan inreda?Hur tycker du mest! Du kan helt enkelt riva chokladen på ett fint rivjärn, kan du strö över kokos och garnera med bär, skivor av choklad, nötter. Jag dekorerade resterna av grädde, färsk mynta (jag har det växande hemma), strö över kakaopulver. Jag kan ha skrivit för mycket text, men kakan är mycket lätt att göra.