Välkommen! Idag, jag koka sylt zucchini i citron... Detta jam laga mat varje år på sommaren, säsongen mognad squash. Tillagas mycket snabbt, budget - ju mer kommer att växa zucchini, desto mer kan du göra sylt - och även av "mognade" squash med en hård hud (som avlägsnas) ...
Sätt huskies, skriv kommentarer, prenumerera och dela på sociala nätverk! Ert stöd är mycket viktigt för mig, och behovet av att främja kanal! Mycket tacksam för allt stöd!
För utarbetandet av denna jam take:
Zucchini - alltid göra beräkningen för 1 kg av beredda grönsaker (skalad)
En eller två av citron (I lägger två citron 1 kg, jag mig som den mer intensiv citronsmak)
Och, 800, 900 g socker
För beredningen av sylt kan ta och unga - fortfarande ganska gröna zucchini, och har stora, med en fast gul eller grön hud. Unga zucchini tvätta bara med stor squash är nödvändig att ta bort skal och ta bort den inre massa med frön. Mina citroner, skuren i flera bitar, och om det finns ett ben (i vissa sorter av utsäde inte) ta bort dem. Och som om i mitten av citron har en styv vit kärna - är det nödvändigt att avlägsna det också, det kommer att ge bitterhet sylt.
Nu bestämmer du själv hur du kommer att strimla zucchini och citroner - vill finhacka zucchini, citron bläddra genom pärs. Och allt kan mala i en mixer (om sylt är något att påminna sylt), kan du bara hoppa genom köttkvarn. Jag gillar det sista alternativet! Och du kanske vill känna bitar av zucchini... Jag rulla sig i olika rätter. Zucchini rullas omedelbart läggs i en kastrull, i vilken senare kommer kokas sylt.
Jag lägger zucchini i socker och satte grytan på elden. Jag föra innehållet till koka, brand diminish till ett minimum, och lämna sjuda sylt någonstans i 30-40 minuter ...
Efter 30 minuters squash viktökning fin vacker bärnstensfärg, lägga in den rullas citroner. Fire lägger åter koka upp - och Bates, återigen åtminstone. Och ändå har jag koka i 30 minuter.
Allt! Jam är klar! Expanderande sylt i form av värme i 0,5 och 1 liters polyetenflaskor och glasburkar med skruvlock. Samtidigt kan varken det ena eller det andra inte steriliseras, bara mycket väl hanteras tillräckligt varmt kokt vatten. Och jag håller en jam i en vanlig garderob i lägenheten.