En liten bit av denna delikatess ger dig stämningen och ger energi för hela dagen!
Det är sommar, värmen och inte vill slå på ugnen, och det är oöverträffad delikatess beredd utan bakning och med gelatin behöver inte bry sig!
Cheesecake hålls perfekt i kyl och frys. Efter upptining det absolut inte förlora sina smakegenskaper!
Detaljer och nyanser av preparatet, se videoklippet.
Detta belopp beräknas på ingredienser cheesecake diameter 18 cm, höjd 5,5 cm, vikt 1,5 kg.
ingredienser
foundation
180 g - Shortbread chocolate chip cookies
70 gram - Smör
kräm
500 gram - Cream Cheese
200 gram - kräm 30-35% fett
200 gram - Svart choklad med en kakaohalt på 50-70%
80 gram - strösocker
1 tim. sked eller till smak - Socker
glasyr
100 gram - Svart choklad med en kakaohalt på 50-70%
100 gram - kräm 30-35% fett
20 gram - Smör
till dekorera
jordgubbar
cookies bör grind in i smulor. Det snabbaste alternativet, mala det i en mixer. Om ingen mixer, då detta kan göras för hand eller i en påse vikt lever rulla dem med en brödkavel.
De rivna crumb pour smälts smörJag smälter den i mikrovågsugn.
Alla blanda väl. om småkakor du torr, Du kan lägga till en matsked mjölk eller alkohol - konjak eller brandy.
Little fuktig och smulig ska få. Om det är att klämma in en boll, måste hon hålla dig i form samtidigt lätt att rasa tillbaka.
Förbereda kakform.
Jag har en löstagbar form med en diameter av 18 cm. För att vara redo cheesecake var lättare att ta bort från formen, jag stänger mina höfter formade folie skära ut ur påsen för bakning.
Oavsett filmen, inte släpa efter formen, jag smörja de inre ytan bildar ett mycket tunt skikt av vegetabilisk olja är luktfri.
Pour smulorna i form. Jämnt platta och utrambuem glas, kommer det att bli kakan bas.
Skörd i frysen i 15-20 minuter, tills vi vaknar för att förbereda grädden.
Lägg till cream cheese florsocker och blanda på små hastighet mixer tills slät, ingenting visp, blanda endast.
I detta recept, vi bara vispgrädde, ostmassa uppståndelse.
I mikrovågsugn eller i ett vattenbad som är nödvändigt för att smälta chokladen.
Tillsätt chokladen i ostmassan och blanda tills uniform.
Vikt bör vara luft, även om de inte tjock vätska.
häller kall gräddekyldes i ren, torr skål.
Och börja vispa, först vid låg hastighet mixer, gradvis öka hastigheten till max.
Innan vispgrädde toppar är inte nödvändigt, de helt enkelt måste bli luft.
I flera steg i att införa färskostmassa, varje gång genom att försiktigt omröring tills den var homogen.
Vi når formen frysen och förändringar i hennes grädde. Platta och rikta toppen. Du kanske kan knacka på bordet för att fördela krämen jämnt, och det fanns inga luftfickor.
Täck kakan med plastfolie och ta en timme i frysen, eller tre timmar i kylskåp, vad skulle krämen är helt frusen.
Jag kommer att förbereda glasyr av mörk choklad med en kakaohalt på 72% eller ta någon choklad som du älskar, men det är bättre med en kakaohalt på minst 50%.
Värm grädden runt temperaturen till 80-90 graderKoka är inte nödvändigt.
Utelämna grädden i choklad, hackad i små bitar, så att han var helt täckt med grädde.
Vänta två - tre minuter som skulle ha smält choklad och blanda väl vispa till homogenitet.
Lägg en bit smör, bättre än rumstemperaturen, och igen alla blanda väl. Glasyren är klar.
Fyll den frusna cheesecake glasyr.
Försiktigt, i en cirkel av hans provernom som skulle vara isbildning jämnt täcka hela ytan.
Om glasyr på ytan finns små luftbubblor, kan de vara försiktigt peta en pinne och nivå ytan av glasyr.
Täck cheesecake med plastfolie och lägg dem i kylskåp i cirka två timmar, det skulle vara isbildning helt frös.
Vi når den färdiga ostkaka från kylskåpet, undanta från mögel, ta bort tejpen.
Det är det, är cheesecake redo!
Om du vill dekorera den med färska bär, gör det innan du kommer att tjäna ostkaka på bordet.
Skär det ska vara varm, torr knivDå blir det en jämn rent snitt.
Cheesecake vansinnigt läcker, mycket känslig, rik choklad!
Denna dessert - en behandling!
Jag önskar er bon aptit och gott humör!
Min andra recept
Prenumerera på mitt RSS-flödeHelt enkelt utsökt snabbt
Skriva kommentarer, dela med vänner, och glöm inte att sätta Huskies 👍 - det inspirerar 😊