Fisk i ugn i en bröd. Tack vare denna skorpa fisk får godare och saftigare. Särskilt i ett sådant sätt jag gillar att laga mat rosa lax, visar det sig saftiga och anbud så doftande att det är helt enkelt omöjligt att bryta sig loss.
INNEHÅLL
Laxfilé -500-600gr.
Sol -1 / 2ch.l.
Svartpeppar - smak
-1-2st.l saften av en citron.
För brödskorpan:
Bröd - 300g.
Vitlök -2-3zub.
Ost -100gr.
Butter -70gr.
-Genom salt till smak
persilja -2-3vetochki
METOD FÖR FÖRBEREDELSE
Rosa lax min, ren, separera filén. Fillet vikt jag har 600 gram. Lägga halv tesked salt, svartpeppar, stänkte citronsaft, och låt stå i 20-30 minuter marinerade.
Under denna tid, förbereda brödet skorpa. Limpa bröd eller 300 gram avbröt skorpor, är det bättre att ta gårdagens bakning. Och slipa till smulor för hand eller mixer. Nettovikt av ungefär 250 gram smulor. 100 gram ost natrium på fint rivjärn och tillägg till brödsmulorna, tillsätt 70 g mjukt smör. 3 vitlöksklyftor passerat genom pressen.
Ett par kvistar persilja hacka och lägg till brödet. Tillsätt salt smak och alla frays händer.
Smörj en plåt med vegetabilisk olja. Sätt fisken ovanpå sätta brödsmulor, så att fisken har helt stängd och rammade den en aning.
Vi lägger i en förvärmd ugn och tillagas på 160 grader 30 minuter.
Prenumerera på mitt RSS-flödeMatlagning med Kalninju Natalia
Om du gillar receptet - Sätt klassen, dela på sociala nätverk eller skicka en kommentar. Dina kommentarer - den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Detaljer och matlagning detalj du kan se i min mycket kort videon nedan.
Bon appetit!